由于我國動物疫病情況復雜，為了降低飼料攜帶病毒風險，不少飼料企業不得不采用高溫消毒方式，如對飼料進行85℃、3分鐘高溫消毒，或對飼料原料進行80℃，10-20分鐘的預處理等確保飼料安全。但如此一來，一方面會造成飼料營養損失，另一方面具有時效性，無法避免飼料在運輸、儲存過程中可能發生再次污染風險。針對上述難題，廣東酸能生物科技有限公司（以下簡稱“酸能”）率先把Lewis酸堿電子理論拓展到動物營養領域，探索尋找到了一個更加綠色安全有效的解決方案！

12月16日，酸能首款飼用抑制病毒酸制劑——“泰酸”在廣州鉑爾曼酒店隆重亮相發布！

阻擊病毒，就用泰酸！

“基于’無抗飼料酸為先、健康養殖酸為骨’的用酸理念，在Lewis酸堿電子理論應用下，酸能公司開發出新型飼用抑制病毒酸制劑產品——泰酸今天（12月16日）隆重面世！” 廣東酸能生物科技有限公司市場總監孫丹丹擲地有聲。

時隔一年，酸能又推出了一款新產品。據孫丹丹介紹，泰酸是一款新型綠色的飼用抗病毒酸制劑產品，使用了兩項酸能獨有的產品核心技術——優選酸效技術和酸電子干擾技術，通過優選出多種Lewis酸分子，與病毒的囊膜相互識別并結合，破壞病毒結構，阻止病毒與宿主細胞黏附，從而阻斷病毒攻擊，降低飼料病毒載量，抑制機體病毒增殖。對于進入宿主細胞內的病毒，酸能采用了酸電子干擾技術，讓特定篩選的Lewis酸分子競爭性地結合病毒活性電子，干擾病毒的基因復制和蛋白合成，使病毒不能順利組裝，也不能形成完整結構釋放到細胞外。

實驗結果表明，泰酸對畜禽常見病毒的抑制力與市場上其它2款抗病毒產品相比，均有良好的抑制效果。以豬偽狂犬病毒為例，泰酸抑制率達到了100%；對豬繁殖與呼吸道綜合征病毒，泰酸的抑制率為94%，而同類產品卻只有46%和53%；對塞內卡病毒、豬流行性腹瀉和傳支病毒等，泰酸的抑制率也達到74%、85%和79%，遠高于同類產品；而在魚虹彩病毒上，其它產品抑制率只有20-30%，泰酸則達到65%，表現更為出色。

除了能有效抑制病毒外，泰酸還展現了卓越的抑菌能力。實驗結果表明，泰酸對產氣莢膜梭菌的MIC在1300-1500 ppm；對金黃色葡萄球菌的MIC則更低，只有800 ppm。

“多項指標證明，泰酸在豬流行性腹瀉攻毒后對仔豬的保護和腸道修復作用非常優異，值得大家選用。”孫丹丹說。

多種類飼料應用，更低的添加量

根據大量的研究和實證，泰酸可應用到到多種飼料，具有抑制病毒、潔凈飼料的作用。

在種豬飼料上，推薦使用量為1-1.5公斤/噸；在乳仔豬飼料中，用量為1-2公斤/噸；生長和育肥豬料添加量為0.5-1公斤/噸；在應激和高風險時，可加大使用量。在禽料上，推薦添加量為0.5-1.5公斤/噸;在水產上，常見淡水魚料推薦用量為0.5-1.5公斤/噸,有胃魚和特種魚料建議添加0.6-2公斤/噸。

酸能大數據庫+頂尖研發團隊，解開酸與生命的無限奧秘

洞見酸未來

酸能公司率先將酸堿電子理論應用于新型酸制劑的研發，廣東酸能生物科技有限公司首席科學家、創新中心總監胡友軍博士重點指出，酸堿電子理論是1923年美國化學物理學家路易斯用電子結構和化學行為的觀點提出的，即酸是一切能接受為共用電子對的物質（原子、分子、離子、原子團）；堿是一切能給出為共用電子對的物質。Lewis酸堿電子理論立論于物質的基本面，將無機物和有機物均納入廣義酸堿范圍，酸堿物質不必需要電離、酸堿物質不必一定含有某種元素或某種離子、酸堿物質不必要一定依賴水或某種溶劑的存在等理論特點，屬于廣義酸堿理論，是目前為止最廣泛應用于生命科學的一種酸堿理論，可以判斷和預測生命中的化學反應，如“反應活潑性、靶向選擇性、產物穩定性、反應快慢性”。

對于酸能未來重點攻關的方向，胡博士在發布會上表示，酸能將主要利用電子理論對動物營養酸分子概念重構——從酸化劑到酸制劑、新型酸制劑——腸道抑菌抗病毒的分子機制、精準用酸在母仔一體化的作用效果和機制、電子理論下的酸效應與體內抗氧化、應用新型酸制劑，提高繁殖性能，提高肉品/蛋品品質、新型酸制劑與養殖生物安全等幾方面著手，推動酸制劑產業在健康養殖上的新征程。

“在未來，我們繼續應用電子理論，探討物質親電性能的生物學意義，同時開發和提供更多有利于健康養殖的立體用酸方案。由目前的五大酸族擴大到功能酸體系：消化酸、抑菌酸、抗病毒酸、抗氧酸、種豬酸、環控酸等。隨著酸世界的邊界不斷拓展，我們將迎來更豐富的酸族成員，形成了豬、家禽水產、反芻和寵物等更廣闊的酸地圖。”胡博士說。

胡博士表示，新的理論體系下，通過體外篩選目標分子，然后進行動物試驗驗證，最終開發出具有獨特功能的新型酸制劑產品。電子理論下運用分子對接技術優選路易斯酸的抑菌抗病毒的技術路線圖；即從PDB數據庫獲得細菌、細菌 病毒的關鍵蛋白質結構，通過分子模擬找到靶標，再篩選特定路易斯酸進行匹配，通過改變活性中心的結構而影響細菌或病毒的活性，滿足現代健康養殖的需要。

酸能創新中心戰略合作簽約儀式

酸能與中國海洋大學，基于艾慶輝教授及其團隊在水產健康養殖領域的研究，圍繞《功能性酸制劑在魚類飼料中的應用》等課題展開深度合作與研究。與四川農業大學研究生院副院長、動物營養研究所何軍教授及其團隊攜手，在飼料養分高效利用、抗病營養方向的研究，針對《控釋型酸制劑對仔豬腸道上皮屏障功能及內源性抗菌肽基因表達的調控》展開深度合作。酸能與華南農業大學，基于華南農大動物科學院院長江青艷教授及其團隊在豬健康養殖以及飼料、添加劑研發方面的成果，針對《控釋型酸制劑對斷奶仔豬生長性能及腸道健康的影響》展開深度研發合作。酸能與四川農業大學，基于徐志文教授在動物疫病防治與病原分子生物學方向的研究，針對《控釋型酸制劑在抗病毒感染及炎癥轉歸機制研究》展開深度合作。與暨南大學周華教授團隊，基于他們在食品科學和工程領域的研究及成果，針對《含硒親電物質的研制和生物學效應研究》展開深度合作。酸能攜手江西農業大學，基于鄒田德教授在動物營養代謝與調控方面的研究，針對《控釋型酸制劑在動物體內緩釋型動態規律研究》展開深度研發合作。

參觀酸能清遠生產基地花絮

酸能創新中心啟用儀式——12月17日