圖/文 農(nóng)牧前沿 趙俊蘭

水光瀲滟肥螃蟹，風(fēng)吹稻香話豐收。在全上下深入貫徹習(xí)近平主席新時代特色社會主義思想、全面脫貧攻堅之際，在江西省生態(tài)飼養(yǎng)學(xué)會成立之時，首屆生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)高層論壇于2020年9月26日在江西南昌盛大開幕。本次大會由江西省生態(tài)飼養(yǎng)學(xué)會主辦，得到了江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、江西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、江西省農(nóng)業(yè)廳等相關(guān)部門的大力支持和雙胞胎集團等16家企業(yè)贊助，圍繞畜牧、水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖模式、品質(zhì)提升、生態(tài)安全的前沿技術(shù)，開展交流和研討，國內(nèi)知名科學(xué)院所的專家、企業(yè)家共計200余人參加了本次論壇。

天府特別人才計劃青年拔尖人才、四川省海外高層次留學(xué)人才、四川省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人后備人選、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)豬營養(yǎng)研究室主任、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所教授車煉強發(fā)表了《圍產(chǎn)期營養(yǎng)調(diào)控新生仔豬生長與健康研究進展》專題報告。車教授認(rèn)為，出生體重、產(chǎn)程、初乳攝入量是影響新生仔豬成活的關(guān)鍵因素！

在生豬養(yǎng)殖業(yè)中，宮內(nèi)發(fā)育遲緩（IUGR）、出生體重小于0.9千克的仔豬被稱為弱小仔豬。研究表明，弱小仔豬死亡率高達(dá)60%，且飼料報酬低、豬肉品質(zhì)差、生產(chǎn)效率低。一般情況下，與正常仔豬相比，弱小仔豬腸道功能受損、腸道菌群紊亂、消化功能差、功能基于表達(dá)異常，其中弱小仔豬腸道功能受損是導(dǎo)致其生長遲緩的重要原因！試驗發(fā)現(xiàn)，弱小IUGR仔豬自身DNA甲基化模式異常，將會程序化地影響仔豬出生后生長發(fā)育速度和健康狀況。

為解決弱小仔豬存活率問題，車煉強教授團隊研發(fā)了針對性地研發(fā)了相關(guān)技術(shù)，其中新生期營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)用于解決弱小仔豬早期死亡率高、生長遲緩的問題；母體營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)可重點解決弱小仔豬發(fā)生率高、健康仔數(shù)少的問題。車教授表示，出生后早期營養(yǎng)雖能改善弱小仔豬發(fā)育和健康，但不能完全修正出生體重對一生的影響。另外，分娩前營養(yǎng)如高纖維可通過調(diào)節(jié)腸道菌群及代謝產(chǎn)物、改善胎盤功能及出生體重，從而降低弱小仔豬發(fā)生率、改善窩內(nèi)均勻度。

在調(diào)節(jié)母豬產(chǎn)程的研究中，車教授發(fā)現(xiàn)分娩是一個極其耗能的過程。分娩時葡糖糖供給不足將延長產(chǎn)程，增加乳酸沉積量，進而導(dǎo)致肌肉無力，影響初生仔豬的健康狀況。

車煉強教授表示，初生仔豬的最佳日初乳攝入量為310g，但 通過長期監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)看， 只有49%初生仔豬可以攝入足夠的初乳。

車教授說：圍產(chǎn)期營養(yǎng)（尤其是纖維營養(yǎng)）在調(diào)控仔豬出生體重、母豬產(chǎn)程和初乳產(chǎn)量等方面具有重要意義！