農(nóng)牧前沿報(bào)道，

12月19日，由山東省企業(yè)聯(lián)合會(huì)、山東省企業(yè)家協(xié)會(huì)和山東省工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)舉辦的2019山東百?gòu)?qiáng)發(fā)展論壇上，發(fā)布了《2019年山東省百?gòu)?qiáng)企業(yè)、工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)》榜單。在百?gòu)?qiáng)榜排名第54位的山東新希望六和集團(tuán)，以6077%人均利潤(rùn)總額增幅，位居2019山東省百?gòu)?qiáng)企業(yè)人均利潤(rùn)總額增幅第一名。而在上一年度山東百?gòu)?qiáng)企業(yè)榜單上，山東新希望六和還是唯一一家虧損企業(yè)。一場(chǎng)超級(jí)豬周期，正在改變整個(gè)中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)格局。山東新希望六和集團(tuán)人均利潤(rùn)急劇增長(zhǎng)的背后，是一場(chǎng)從鄉(xiāng)村到城市的食品安全產(chǎn)業(yè)集群的重構(gòu)。

農(nóng)民養(yǎng)46頭豬可以賣(mài)到28萬(wàn)元　

對(duì)于豬價(jià)上漲，曾任新希望六和集團(tuán)聯(lián)席董事長(zhǎng)兼CEO的陳春花日前的演講中有一段生動(dòng)描述——“我在歷史上從來(lái)沒(méi)看過(guò)一個(gè)農(nóng)民養(yǎng)46頭豬可以賣(mài)28萬(wàn)元，嚇?biāo)廊恕Ｋf(shuō)他自己賣(mài)的時(shí)候都心驚膽戰(zhàn)，以為是假的，然后，終于拿到錢(qián)了，明天繼續(xù)賣(mài)。”
　　
手頭有豬，并且還沒(méi)有“中招”,那今年這個(gè)行情，絕對(duì)賺得盆滿缽滿。
　　
被譽(yù)為“養(yǎng)豬界華為”的溫氏股份，創(chuàng)造了40多位億萬(wàn)富翁，位列創(chuàng)業(yè)板十大最賺錢(qián)公司榜首，超過(guò)了搞醫(yī)藥生物的邁瑞醫(yī)療、新能源行業(yè)的寧德時(shí)代、消費(fèi)電子行業(yè)的藍(lán)思科技。2018年，溫氏股份賣(mài)出2229萬(wàn)頭豬，營(yíng)收572.36億元，賣(mài)豬收益達(dá)329.45億元。而養(yǎng)豬不到3年的新希望，股價(jià)同比累計(jì)上漲183.04%,市值達(dá)到841.09億元。
　　
今年這輪超級(jí)豬周期開(kāi)啟之前，2018年上半年，新希望養(yǎng)豬虧損1.8億元，導(dǎo)致全年凈利潤(rùn)同比下滑1/4。新希望六和2018年上半年的年度報(bào)告稱(chēng)，“生豬價(jià)格在經(jīng)歷了2016年高位運(yùn)行后，2017年進(jìn)入下行調(diào)整期，2018年上半年豬價(jià)總體處于下降通道，呈現(xiàn)低位震蕩走勢(shì)，一度跌出近8年最低價(jià)。”
　　
2019年上半年，新希望六和賣(mài)了134.34萬(wàn)頭豬，同比增長(zhǎng)8.33%,營(yíng)收19.23億元，同比漲27.01%,毛利潤(rùn)3.66億元，同比漲225.08%。2019年9月賣(mài)了35.76萬(wàn)頭，營(yíng)收9.15億元，均價(jià)26.75元/公斤，同比漲88%;10月賣(mài)了37.69萬(wàn)頭豬，營(yíng)收13.42億元，均價(jià)33.98元/公斤，同比增加266%。
　　
以24家上市公司今年上半年表現(xiàn)看，溫氏股份、龍大肉食、新希望六和都賺了，牧原股份今年上半年卻虧損1.56億元，原因何在？2019年7月，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在青島舉行的正和島創(chuàng)變者年會(huì)上揭了秘——“我們?cè)谌珖?guó)做到了養(yǎng)豬場(chǎng)過(guò)濾空氣。非洲豬瘟來(lái)了，我們收益最大，受影響最小。”
　　
養(yǎng)豬還要過(guò)濾空氣？聽(tīng)起來(lái)像天方夜譚。劉永好說(shuō)，三四年前，新希望上這套新風(fēng)+空氣過(guò)濾系統(tǒng)時(shí)還被嘲笑，因?yàn)轲B(yǎng)豬廠裝新風(fēng)系統(tǒng)跟外部完全隔離本太高了。養(yǎng)1萬(wàn)頭豬，光空氣過(guò)濾系統(tǒng)成本就約50萬(wàn)。
　　
現(xiàn)在，“二師兄”住的房子，完全按照當(dāng)年對(duì)付SARS的辦法，跟外部完全隔離，連蒼蠅蚊子都進(jìn)不了。
　　
豬場(chǎng)的空氣精細(xì)到什么程度？發(fā)現(xiàn)PM10多的時(shí)候，就噴水降塵;PM2.5高時(shí)，就噴消毒劑;PM1高時(shí)，還噴益生菌或者精油。
　　
豬喝的水，是用臭氧消了毒的。豬糞和胎衣等固體污染物，有單獨(dú)的發(fā)酵罐，先進(jìn)行干濕分離，出罐后15天生物發(fā)酵后，外表像奶粉，其實(shí)已經(jīng)是可以掙錢(qián)的有機(jī)肥了。
　　
新希望六和在萊西投資的養(yǎng)豬場(chǎng)，最外一層圍墻都有3米高，建這么高，防老鼠、防飛蟲(chóng)、防粉塵最實(shí)用。豬場(chǎng)內(nèi)圍墻套圍墻，不同功能區(qū)有獨(dú)立的圍墻和消毒通道。場(chǎng)外員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，比醫(yī)生進(jìn)手術(shù)室還嚴(yán)格，至少需要72小時(shí)消毒隔離，還要洗澡、換衣服，每進(jìn)一道門(mén)都有專(zhuān)門(mén)消洗通道，豬舍入口均采用雙開(kāi)門(mén)設(shè)計(jì)。這樣的安全防控也升級(jí)到飼料廠，進(jìn)飼料廠也要洗澡、換衣服。
　　
去年8月3日，中國(guó)確診首例非洲豬瘟后，新希望六和第一時(shí)間學(xué)習(xí)了法國(guó)合作伙伴的防控經(jīng)驗(yàn)，對(duì)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)了四級(jí)防控一共108個(gè)防控點(diǎn)，豬場(chǎng)安裝了攝像頭。新希望一個(gè)豬場(chǎng)全場(chǎng)累計(jì)安裝1236個(gè)遠(yuǎn)程攝像頭，位于出入口的攝像頭具有人臉識(shí)別功能。飼料、服務(wù)車(chē)、物資的防控也一個(gè)不漏。
　　
新希望和國(guó)內(nèi)多所大學(xué)及研究機(jī)構(gòu)合作，建立動(dòng)物保護(hù)實(shí)驗(yàn)室，用信息化手段防控疫病，2013年和青島蔚藍(lán)生物建立動(dòng)保實(shí)驗(yàn)室，投資2000萬(wàn)元;2014年1月，和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)建立動(dòng)保實(shí)驗(yàn)室，投資1億元。這些實(shí)驗(yàn)室根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，定期發(fā)布區(qū)域內(nèi)疫病最新流行趨勢(shì)，提供防控方案，進(jìn)行實(shí)行疫情預(yù)警與跟蹤。目前新希望已經(jīng)在全國(guó)建了77個(gè)實(shí)驗(yàn)室，檢測(cè)儀最快兩個(gè)小時(shí)出結(jié)果。

多重因素作用下行業(yè)面臨重新洗牌　　

美國(guó)現(xiàn)在每年出欄1.3億頭豬，每天產(chǎn)出的大量豬糞怎么處理？美國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)地板采取全漏縫或半漏縫地板，糞便經(jīng)踩踏后自動(dòng)漏進(jìn)下面的集糞坑中，半年集中清理一次。
　　
我國(guó)每年產(chǎn)生近38億噸的畜禽糞污，如果不加以利用，會(huì)對(duì)環(huán)境造成巨大污染，近幾年，中國(guó)因環(huán)境問(wèn)題關(guān)閉的養(yǎng)豬場(chǎng)占到整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的一半以上。
　　
一套污水處理系統(tǒng)平均在6萬(wàn)—8萬(wàn)，一輛專(zhuān)用運(yùn)豬車(chē)在20萬(wàn)—30萬(wàn)，包括豬場(chǎng)環(huán)境治理、疫病防治等，綜合算下來(lái)，如今養(yǎng)100頭豬需要投入25萬(wàn)元，這不是一般散戶能承受得了的。環(huán)保、疫情、行情、產(chǎn)業(yè)變革，對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)進(jìn)行了一輪輪洗牌。
　　
新希望位于山東陽(yáng)谷張秋鎮(zhèn)曹堤口村的養(yǎng)豬場(chǎng)，周?chē)N的全是成片楸樹(shù)，養(yǎng)豬場(chǎng)每天產(chǎn)生的液體污水經(jīng)過(guò)處理后達(dá)到灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)，用于澆灌豬場(chǎng)周?chē)@10萬(wàn)棵喜水肥的楸樹(shù)。新希望在夏津的養(yǎng)豬場(chǎng)，種著10萬(wàn)棵毛白楊，搞循環(huán)經(jīng)濟(jì)。企業(yè)不光賣(mài)豬，還賣(mài)肥料、賣(mài)林木。
　　
這場(chǎng)變革引發(fā)的影響，不光是農(nóng)村房前屋后見(jiàn)不著豬圈，聽(tīng)不見(jiàn)雞叫、豬叫了。這意味著，以后養(yǎng)豬就是大企業(yè)的事了。
　　
10月16日，劉永好在全球食品安全倡議中國(guó)主題日說(shuō)，非洲豬瘟重創(chuàng)了中國(guó)傳統(tǒng)的以中小養(yǎng)殖戶為主的養(yǎng)殖體系。同時(shí)，中國(guó)的巨大市場(chǎng)也催生了規(guī)模化、現(xiàn)代化并具有先進(jìn)防疫和監(jiān)測(cè)技術(shù)的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖體系。

養(yǎng)豬業(yè)正在成為資本密集型行業(yè)　

這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)重構(gòu)引發(fā)了養(yǎng)豬界的一波“大干快上”。9月29日，新希望六和總投資約40億元在萊西建的養(yǎng)豬項(xiàng)目開(kāi)工，這個(gè)項(xiàng)目年出欄200萬(wàn)頭，光飼料就需要60萬(wàn)噸。
　　
12月4日，新希望發(fā)公告稱(chēng)，擬投資超89億元建9個(gè)養(yǎng)豬項(xiàng)目，按照山東夏津“聚落式”模式養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)新增出欄686.5萬(wàn)頭豬。新希望的目標(biāo)是2022年達(dá)到年出欄2500萬(wàn)頭目標(biāo)，相當(dāng)于再造一個(gè)溫氏股份。這個(gè)中國(guó)第一、全球第三的飼料界老大轉(zhuǎn)型養(yǎng)豬，畫(huà)風(fēng)和原來(lái)截然不同，萊西建的這個(gè)項(xiàng)目還要發(fā)展成產(chǎn)業(yè)旅游，要吸引人來(lái)觀光。
　　
養(yǎng)豬的大型豬企現(xiàn)在成了“養(yǎng)豬管理公司”,它和原來(lái)的豬企有什么不同？首先，養(yǎng)豬管理公司是一個(gè)資本運(yùn)營(yíng)公司，從新希望最近一年的動(dòng)作可以看出，養(yǎng)豬業(yè)正在成為一個(gè)資本密集型行業(yè);第二，養(yǎng)豬公司成為平臺(tái)型企業(yè)，輸出各種管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和安全防疫能力;第三，這類(lèi)豬企都是科技公司，具有很強(qiáng)的研發(fā)能力，所有流程都被信息化;最后，金字塔底層是分散在全國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)。
　　
一個(gè)值得注意的信息是，11月6日進(jìn)博會(huì)期間，中糧集團(tuán)宣布2020年從丹麥皇冠集團(tuán)進(jìn)口1億美元豬肉，這個(gè)消息導(dǎo)致美國(guó)芝加哥瘦肉豬期貨當(dāng)天下滑逾3%。
　　
丹麥皇冠集團(tuán)是全球最大豬企，其出產(chǎn)的豬肉2018年5月通過(guò)阿里巴巴首次進(jìn)中國(guó)，讓國(guó)人見(jiàn)識(shí)了全球最先進(jìn)的養(yǎng)豬理念。這家豬企成立133年只探索一件事，為了出產(chǎn)高品質(zhì)豬肉，在藥品使用、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)制定了100多項(xiàng)要求。
　　
它還有很多讓中國(guó)人看起來(lái)不可思議的規(guī)矩：所有豬農(nóng)必須有專(zhuān)業(yè)學(xué)位，并且要學(xué)管理和哲學(xué);豬飼料人也能吃，因?yàn)椴惶砑尤魏紊a(chǎn)激素;每頭豬有2平方米運(yùn)動(dòng)空間，跑累了、臟了有自動(dòng)化洗澡設(shè)備，做到勤洗澡;豬被宰殺前要聽(tīng)音樂(lè)、洗澡，進(jìn)入二氧化碳室，在感受不到痛苦的情況下結(jié)束一生。皇冠集團(tuán)認(rèn)為，這不光是出于人道主義，他們認(rèn)為，豬只有在身心放松的狀態(tài)下被屠宰才不會(huì)分泌應(yīng)激激素，肉質(zhì)會(huì)更好。作為養(yǎng)豬大國(guó)，丹麥甚至專(zhuān)門(mén)為豬的福利進(jìn)行了立法。
　　
據(jù)悉，2018年3月，皇冠集團(tuán)在浙江平湖投資建設(shè)的工廠已正式開(kāi)工。
　　
中國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)怎么辦？在這場(chǎng)前所未有的大浪淘沙式的升級(jí)迭代中，山東養(yǎng)豬界如何找準(zhǔn)自己的定位？ （本文轉(zhuǎn)自【 齊魯晚報(bào) 】。如有版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。）