最近，“樓房養豬”再度名聲大噪，各大媒體爭相報道。作為建設集群式樓房智能豬場的先行者，揚翔也再次成為媒體焦點。

相較于2019年媒體聚焦的揚翔“樓房養豬”模式成功防住了FW,當前，“現代智能”、“城市養豬”、“造肉工廠”成為媒體挖掘報道的亮點。

“樓里不僅僅是養豬，還配套飼料加工、屠宰、分割、深加工車間，原料運進去，出來的就是白條肉、預制餐品這類半成品。”近日，揚翔股份副總裁高遠飛在接受媒體采訪時表示。

依托豐富的樓房養豬運營經驗，揚翔的目光放到料、養、宰、商全產業鏈的打造上。

2021年底，南沙揚翔立體化全產業鏈生豬養殖項目封頂，項目集養殖、屠宰、加工、營銷于一體，項目的建成將為百姓提供安全、健康的豬肉食品。

此外，港南區首個預制菜機關食堂在農業農村局試運行、影子科技員工開啟智能餐廚新體驗……揚翔創新推出的“萬得廚智能廚房+速凍保鮮預制食品”掃碼烹飪模式，也正讓消費者“輕松吃上健康美味一餐”成為現實。

眾所周知，食品產業與民生息息相關，普通百姓對美好生活的向往，反映到生活中就是一餐一食。

堅定地追求社會價值創造，揚翔在全產業鏈構建中，用科技和智能為公眾提供“實在、便利、健康、安全”的美食體驗。

而回歸到飼養源頭，揚翔是如何從農場端開始，練就一塊好豬肉，進而提供健康、優質的豬肉食品？今天，就讓我們追溯揚翔優質豬肉的養成記，一覽“二師兄”從農場到餐桌的歷程。

1、追根溯源，好基因鍛造好品質

豬肉品質受很多因素影響，品種正起到關鍵作用。

優質的品種，通常具備生長速度快、瘦肉率高、肉質好等優點，反映到餐桌端，便是俗稱的“好吃”。

為了提高生豬養殖效率和質量，也為了給消費者帶來更高品質的豬肉，揚翔引入優秀的豬種，建立科學的育種繁育體系，自主培育出高品質的揚翔系種豬。

但繁育優質豬種并不容易，需要運用到前沿基因育種技術。目前，揚翔采用自主基因組高效育種技術，通過持續高強度選擇，培育出揚翔新品系公豬，配種后代具有體型好、屠宰率高、抗逆性強等優點，豬肉品質也更加優秀。

堅持走科技驅動的道路，揚翔還與華中農業大學、影子科技共建健康食品產業研究院，以基因技術為先導，創新健康養殖新技術和現代食品技術，為食品產業發展提供源源活力，為消費者提供健康優質的豬肉食品。

2、科學養殖，多層設計保障品質

豬只科學健康養殖，是揚翔堅守豬肉品質的重要一環。

揚翔的“樓房養豬”模式也并非簡單地樓層疊加，其具有立體式結構化的系統整合能力，能有效提高生產效率，且高強度的生物安全防控體系，也有利于保障養殖健康高效。

“樓房內部的結構化設計，配套空氣過濾、糞污處理、環控系統等先進設備，及外部的配套硬件設施等，能夠真正解決豬只的健康養殖、生物安全、環保等實際問題，最終生產出來的豬肉品質也更好。”近期，揚翔股份董事長莫金枝在接受媒體采訪時就提到。

以豬舍內部24小時全循環式通風系統為例，揚翔把風管排布到（限位欄）每一頭豬的頭部，對著豬鼻子的位置，還配備有空氣凈化系統，讓豬只生活在潔凈、無臭的環境，豬群健康度得到明顯保障。

此外，通過FPF未來豬場智慧管理平臺實現“人、豬、物、場、企”實時在線管理，精準飼喂、智能查情、智能防非和智能環控等。
如精喂儀的應用，讓每一頭豬的營養攝入更精準；智能環控通風系統可以結合豬只需求實現精準通風，這都大大提高了動物福利，保障生豬健康養殖，最終生產出來的豬肉品質也更好。

 3、冷鏈配送，智能掃碼安全放心

頭頭官方檢測、耳標號轉豬肉溯源碼，智能轉運、智能屠宰、二氧化碳“致暈”、冷卻排酸、全程冷鏈配送……

整個生產交付全過程實時智能監控，讓每一頭豬只都能被溫柔送上餐桌，減少應激反應。

同時，依托數字智能技術，實現對豬肉食品從農場端到餐桌端全流程各個環節的可追溯性，消費者掃碼就能查看豬肉食品的“一生”，實現信任消費。

強大的數字冷鏈物流，也能有效保障送到消費者手上的豬肉食品是新鮮健康的。

使命引領發展，奮進創造未來。

以“豬肉制品”為核心，提升農產品精深加工能力，延長農業產業鏈和價值鏈；用科技創新描繪未來廚房生活場景，解放雙手、享受美食，當前，揚翔的食品事業發展已取得一定成果。

揚翔基于“樓房養豬”的全產業鏈發展模式，也受到了政策鼓勵。“十四五”時期，政府提出了農業發展的新的要求，即要高質量推進、綠色發展，還要促進一二三產業深度融合發展。

未來，揚翔還將朝著為公眾提供“實在、便利、健康、安全”的美食體驗的目標前進，開創食品事業發展新篇章！

內容來源：揚翔股份，部分來源農業農村部
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