以下為“太陽鳥·畜牧產業無抗大會”聽課筆記，報告未經本人審核，有所疏漏在所難免。
新希望六和首席科學家曹宏博士
《食品安全與轉型》
中國養殖面臨的價格波動、市場不可控；疾病壓力大；經營效率；行業信息不對稱、生產安全體系設計；管理運行模式；人力資源配備；設備老化等一系列嚴峻的問題。而食品安全應以無毒無殘留、無細菌污染、無代謝毒素等為基本理念，那么無抗養殖要做什么，僅僅抗生素替代品是不夠的，要考慮全面的應激管理方案。
高蛋白日糧影響斷奶仔豬的生長和營養利用：高氨基酸低蛋白日糧是仔豬和雛雞所需要的日糧，所有的高蛋白日糧仔豬均消化不了，當腸道有未被吸收的營養物質存在時，會滋生大量細菌。
當一級防御、二級防御出現問題時，就會有炎癥出現。
美國北卡州立大學Dr.Kim
《微生態制劑在無抗豬生產上的應用》
一豬肉作為最普遍的一種肉類品種，占人體蛋白攝取量的37%；全球豬肉消耗量從1965年的24噸增加到2014年的116噸，增長近5倍；中國豬肉消耗量達到53噸，大約占全球總消耗量的50%，同時歐洲國家的豬肉消耗量為23噸（大約占全球總消耗量的20%）
二微生態制劑的作用方式：1 激活免疫反應；2 DFM和腸道微生物，腸道上皮細胞、免疫細胞的相互作用可以產生強大的免疫反應；3 體內和體外的研究表明：乳酸桿菌和雙歧桿菌屬可以刺激巨噬細胞，細胞因子分泌，淋巴細胞并增強天然殺傷能力；
三微生態制劑可以是單菌種微生物，也可以是復合菌種微生物。研究發現不同種類微生態制劑在正常情況或者感染應激條件下對豬腸道健康、系統健康、生長性能和體征評分的影響。
試驗1：選用144頭保育豬，飼料中的抗菌生長促進劑被以嗜酸乳桿菌（2.4*109cfu/kg飼料）為基礎的微生態制劑所替代，試驗器為35天。結果表明，用單菌種的嗜酸乳桿菌對豬的生長性能、糞便評分、食糜微生物計數、食糜pH值、細胞因子以及氧化應激狀態不會產生有利影響。
試驗2：選用20頭保育豬，分別飼喂以植物乳桿菌和唾液乳桿菌（每kg飼料中各菌種數量分別為2.4*106cfu）為基礎的微生態制劑15天，含兩個菌種的微生態制劑能夠改善絨毛結構，但對生長性能和營養消化沒有影響。
試驗3：選用32頭保育豬，給其飼喂以嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、屎腸球菌和雙歧桿菌（每kg飼料添加劑每種菌數量為5*107cfu）為基礎的復合微生態制劑，同時使其F18+口服產毒性大腸桿菌進行感染。盡管受到ETEC感染，但復合微生態制劑可以通過增加豬的采食量從而提高其體增重，此外，微生態制劑能夠防止由于ETEC感染對腸道健康造成的損害。由此可見，復合微生態制劑對豬腸道健康的有利作用是顯而易見的。
總結：復合微生態制劑能夠提高豬的采食量和體增重，同時還能在不影響背膘厚和腰肌組成的情況下提高胴體重和腰肌重。當選擇使用微生態制劑能夠通過改善腸道健康和采食量促進豬的生長，從而提高瘦肉的生成。
因此，如果我們認真篩選那些能夠在小腸和大腸中定值的菌種，那么微生態制劑的使用將會是改善豬腸道健康和生長性能的有利手段，但是單一菌種微生態制劑對改善腸道健康的效率有一定限制作用。
【關鍵字】： 無抗養殖 抗生素替代 微生態制劑
發布者：農牧前沿，轉載請注明出處：http://uubook.net/1392.html
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總結歐洲禁抗經驗，這六大方法可以改善飼料替代抗生素！
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2018年11月1日 am12:05
咼于明：我們談禁抗，就是怎么對付好微生物
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