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　　生物飼料站在了我國畜牧飼料產(chǎn)業(yè)的風(fēng)口——寫在第六屆中國生物飼料科技大會召開前夕

劉世杰博士：生物飼料站在了我國畜牧飼料產(chǎn)業(yè)的風(fēng)口

　　馬云說：“任何一次產(chǎn)業(yè)機遇的到來，都必將經(jīng)歷四個階段:“看不見”、“看不起”、“看不懂”、“來不及”；任何一次財富的締造必將經(jīng)歷一個過程:“先知先覺經(jīng)營者；后知后覺跟隨者；不知不覺消費者！”。

　　對于我國生物飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，似乎一切都來的太快，看不見、看不起的與看不懂、來不及的共存，似乎根本沒有明確的節(jié)點去區(qū)分具體階段，不經(jīng)意間生物飼料就成了行業(yè)的熱點，成為了畜牧飼料產(chǎn)業(yè)的新寵，尤其處在環(huán)保壓力、減抗限抗、中美貿(mào)易、農(nóng)副加工副產(chǎn)品高值化利用等產(chǎn)業(yè)歷史背景的交織期，生物飼料當(dāng)仁不讓的站在了產(chǎn)業(yè)的風(fēng)口浪尖。

　　從2013年舉辦第一屆“中國生物飼料科技大會”伊始，大會就成為了整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。與會代表不僅能聽到行業(yè)主管部門的政策方針，更能全方位了解國內(nèi)外生物飼料技術(shù)領(lǐng)域基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研發(fā)的最新進展，對推動生物飼料基礎(chǔ)研發(fā)與應(yīng)用技術(shù)的快速進步、加快生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化、全面推進飼料工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有現(xiàn)實意義。五年來，大會得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司的大力支持，邀請到了眾多國內(nèi)外知名的院士專家、企業(yè)技術(shù)總監(jiān)和重量級嘉賓參與研討和演講，累計4000余名的參會嘉賓，涵蓋了全國絕大部分省市，為推動我國生物飼料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出積極貢獻。

　　近一年來，生物飼料開發(fā)國家工程研究中心在政產(chǎn)學(xué)研各界同仁的共同幫助下，取得一些階段性成果。

　　一、規(guī)范了生物飼料的定義、權(quán)威發(fā)布生物飼料團體標(biāo)準(zhǔn)

　　在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司的指導(dǎo)下，由生物飼料開發(fā)國家工程研究中心牽頭，依托北京市生物飼料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟制定，2018年1月1日發(fā)布了我國生物飼料第一份團體標(biāo)準(zhǔn)T/CSWSL 001-2018《生物飼料產(chǎn)品分類》，其中將生物飼料定義為：使用農(nóng)業(yè)部飼料原料目錄和飼料添加劑品種目錄等國家相關(guān)法規(guī)允許使用的飼料原料和添加劑，通過發(fā)酵工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程和基因工程等生物工程技術(shù)開發(fā)的飼料產(chǎn)品總稱，包括發(fā)酵飼料、酶解飼料、菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料和生物飼料添加劑等。根據(jù)原料組成、菌種或酶制劑組成、原料干物質(zhì)的主要營養(yǎng)特性，生物飼料可分為4個主類、10個亞類、17個次亞類、50個小類和112個產(chǎn)品類別。

　　狹義上的生物飼料僅指發(fā)酵飼料，即：使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料原料目錄和飼料添加劑品種目錄等國家相關(guān)法規(guī)允許使用的飼料原料和微生物，通過發(fā)酵工程技術(shù)生產(chǎn)、含有微生物或其代謝產(chǎn)物的單一飼料和混合飼料。根據(jù)《生物飼料產(chǎn)品分類》，按原料營養(yǎng)特性，發(fā)酵飼料可分為發(fā)酵蛋白飼料、發(fā)酵能量飼料和發(fā)酵粗飼料等。隨著生物飼料產(chǎn)業(yè)的不斷完善和發(fā)展，在行業(yè)同仁對標(biāo)準(zhǔn)價值的認知逐步提升后，更多的標(biāo)準(zhǔn)將陸續(xù)推出，對規(guī)范產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展意義重大。

　　二、設(shè)立生物飼料安全預(yù)警平臺、全國布局生物飼料監(jiān)測站

　　為了確保生物飼料產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司關(guān)于開展2018年飼料質(zhì)量安全預(yù)警工作的通知》（農(nóng)牧飼便函〔2018〕第34號）中關(guān)于“生物飼料質(zhì)量預(yù)警監(jiān)測”工作的安排，由生物飼料開發(fā)國家工程研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、國家飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（北京）、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、北京市飼料監(jiān)察所、江西省獸藥飼料監(jiān)察所、河南省獸藥飼料監(jiān)察所、云南省動物疫病預(yù)防控制中心（云南省獸藥飼料檢測所）8家單位共同承擔(dān)2018年生物飼料質(zhì)量預(yù)警監(jiān)測工作。

　　為保證預(yù)警監(jiān)測工作順利開展，根據(jù)“生物飼料質(zhì)量預(yù)警監(jiān)測”任務(wù)要求，生物飼料開發(fā)國家工程研究中心從生物飼料技術(shù)研發(fā)和集成應(yīng)用等方面搭建生物飼料技術(shù)交流和檢測培訓(xùn)平臺，并聯(lián)合項目合作單位，計劃在全國范圍內(nèi)首批選取100家定點監(jiān)測單位，涵蓋生物發(fā)酵菌劑生產(chǎn)企業(yè)、生物飼料生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖場等，并采用“定點+隨機”、“定期+不定期抽檢”和“自檢+盲樣互檢”的操作原則，在全國范圍內(nèi)開展質(zhì)量預(yù)警監(jiān)測，為畜牧飼料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護航。

　　授牌樣本

　　三、大型企業(yè)逐步啟動、全國覆蓋無死角

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國排名前50位的飼料企業(yè)，均自己生產(chǎn)或使用發(fā)酵飼料，隨著大型企業(yè)的全面啟動，對生物飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平以及產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性提出了更高的要求。生物飼料開發(fā)國家工程研究中心聯(lián)合中國農(nóng)牧首席CTO俱樂部、飼博薈（FDU）等公益組織，多次通過不同方式和渠道針對中大型飼料企業(yè)的技術(shù)負責(zé)人，積極推動和交流生物飼料產(chǎn)品的應(yīng)用技術(shù)、產(chǎn)品評估、實證效果展示等，包括生物安全風(fēng)險、霉變防控、終端應(yīng)用綜合解決方案等。促進生物飼料向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、可控化、實用化的方向發(fā)展。

　　從第六屆“中國生物飼料科技大會”的參會代表報名來看，2018年的參會代表來自全國31個省市自治區(qū)以及臺灣地區(qū)，會議舉辦六年來首次實現(xiàn)我國各省份的全覆蓋，比較明顯的趨勢是山東、廣東作為歷屆參會代表的主要省份，變成了東北、西南為主的發(fā)展格局，這與生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點區(qū)域比較吻合，更加可喜的是西藏、新疆、青海、甘肅等省份相比以往均有較多參會代表，通過生物飼料技術(shù)的交流減少區(qū)域間的發(fā)展差距，實現(xiàn)生物飼料產(chǎn)業(yè)彎道超車。

　　四、技術(shù)上長足進步、菌酶協(xié)同得到市場認可

　　生物飼料技術(shù)的發(fā)展是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石和保障。建國以來，生物飼料發(fā)展大體經(jīng)歷了三個階段，第一階段是上世紀(jì)50年代糖化飼料，因技術(shù)線路問題失敗；第二階段是上世紀(jì)80年代末90年代初，棉、菜籽粕脫毒、酵母發(fā)酵飼料，但由于工藝、檢測技術(shù)原因、市場炒作等原因失敗；第三階段是本世紀(jì)初，生物發(fā)酵飼料、生物蛋白、發(fā)酵豆粕等的興起，但炒作概念多于產(chǎn)品價值，粗放的技術(shù)工藝經(jīng)不起考證、推敲，追求利潤、甚至造假而無法實現(xiàn)產(chǎn)品價值造成整個行業(yè)混亂。而現(xiàn)在應(yīng)該是生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第四階段，新時代人民對美好生活的向往、從數(shù)量型向質(zhì)量型的產(chǎn)業(yè)升級驅(qū)動、環(huán)保壓力的不斷增加、禁抗限抗的歷史使命、飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型升級需求、中美貿(mào)易戰(zhàn)的升級等諸多因素交織，為生物飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了絕無僅有的歷史機遇期；加上微生物技術(shù)的突破性進展、動物營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、發(fā)酵工藝和設(shè)備等多學(xué)科的技術(shù)集成和融合，科學(xué)家之間的跨界融合和協(xié)同研究，開創(chuàng)了生物飼料發(fā)展的黃金期。

　　隨著技術(shù)不斷進步和提升，生物飼料的產(chǎn)品穩(wěn)定性、防霉技術(shù)、發(fā)酵可控性等均有了較大的進步。由生物飼料開發(fā)國家工程研究中心提供技術(shù)支持的發(fā)酵料產(chǎn)品已突破1萬噸/月，尤其是通過十余年技術(shù)積淀成功開發(fā)的菌酶同步、菌酶異步固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，通過近幾年的市場實踐證明，該技術(shù)生產(chǎn)的生物飼料產(chǎn)品將為飼料糧的開源節(jié)流提供一種有效的新途徑；可以有效減輕養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染，同時也可以保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，在減少抗生素使用方面也將起到積極作用。不僅如此，隨著發(fā)酵飼料與配合飼料的融合技術(shù)，對常規(guī)工業(yè)化配合飼料的產(chǎn)品質(zhì)量提升作用明顯，能為終端養(yǎng)殖戶帶來更多效益。但我們始終呼吁對“發(fā)酵技術(shù)”應(yīng)有敬畏之心，對發(fā)酵飼料應(yīng)客觀看待，人類對微生物的認知、學(xué)界對于發(fā)酵過程的控制以及代謝機理和代謝產(chǎn)物的了解知之甚少，“發(fā)酵”飼料絕非簡單到人人皆可做，包包皆有效。

　　2018年7月2日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展技術(shù)導(dǎo)則（2018-2030）》中將發(fā)酵飼料應(yīng)用技術(shù)、飼料精準(zhǔn)配方技術(shù)、飼料原料多元化綜合利用技術(shù)等作為重點研發(fā)和集成示范的指導(dǎo)方向。隨著“十三五”末禁用抗生素的呼聲此起彼伏，飼料資源短缺日益凸顯，發(fā)酵飼料突飛猛進，打造中國特色飼料配方體系迫在眉睫。

　　五、共享聯(lián)結(jié)深入人心、聯(lián)合式發(fā)展成為主流

　　在以產(chǎn)業(yè)融合和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟為特征的企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境中，傳統(tǒng)戰(zhàn)略管理模式的實踐導(dǎo)向削足適履。以產(chǎn)業(yè)融合和共享價值為特征的“企業(yè)生態(tài)系統(tǒng)”時代已經(jīng)到來，產(chǎn)業(yè)互相滲透、延伸和重組，企業(yè)聯(lián)結(jié)成價值共享平臺。有實力可以自建平臺，否則就應(yīng)選擇靠譜的平臺，成為平臺一份子。

　　2018年1月，由生物飼料開發(fā)國家工程研究中心依托中國生物飼料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)起的“生物飼料產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)聵I(yè)共同體”（簡稱355事業(yè)共同體），本著共享技術(shù)、共享品牌、共享人才、共享資本的原則，通過構(gòu)建“平臺+公司”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，以股權(quán)眾籌和加盟的方式通過3年時間聯(lián)合50家戰(zhàn)略合作單位，實現(xiàn)年產(chǎn)銷50萬噸生物發(fā)酵飼料的生物飼料高科技產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，共創(chuàng)生態(tài)、共享成功。

　　2018年5月，以山川生物、興嘉生物等企業(yè)發(fā)起的“中國農(nóng)牧5A替抗聯(lián)盟企業(yè)”致力于聯(lián)手打造“替抗組合產(chǎn)品方案”，變原來單一添加劑產(chǎn)品為復(fù)合添加劑產(chǎn)品方案，共同致力于減抗替抗，實現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)。行業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)出很多類似的聯(lián)盟以及組織，為產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展搭建了有益平臺，共享價值將打開更多新需求、新產(chǎn)品、新顧客和整合價值鏈的新方法。

　　誠然，生物飼料的大幕剛剛開啟，對于發(fā)展中面臨的困難和問題，我們需客觀應(yīng)對并逐一解決，諸如發(fā)酵菌種和原料混雜，發(fā)酵條件參差不齊，發(fā)酵產(chǎn)品魚目混雜，概念炒作此起彼伏，法規(guī)條例略顯滯后，發(fā)酵企業(yè)缺乏龍頭帶動，基礎(chǔ)研究薄弱，應(yīng)用研發(fā)脫節(jié)等問題，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將得到妥善解決。

　　雷軍說：“站在風(fēng)口上，豬也能飛”。

　　風(fēng)口理論事實上并無創(chuàng)新可言，只是以一種夸張、接地氣、形象的語言提出了一個管理學(xué)思想。就是我們常說的戰(zhàn)略管理：對的時間做對的事情。但對的時間做對的事情只是保證你在正確的道路上前進，不會背道而馳，只是成功的必要條件。總之，在信息化的今天，作為專業(yè)領(lǐng)域的科技大會，多年來，在行業(yè)同仁的廣泛支持下，生物飼料開發(fā)國家工程研究中心全體同仁不忘初心，砥礪前行，“中國生物飼料科技大會”已然成為生物飼料領(lǐng)域的科技盛會，也成為業(yè)界最重要的交流合作平臺和展示平臺。我們會一如既往地在提升大會思想性和獨特價值方面進行深層次的挖掘和探索。讓所有與會者能夠開拓視野，洞見未來，攜手共創(chuàng)生物飼料的偉大事業(yè)！

　　生物飼料時代已經(jīng)來臨，您準(zhǔn)備好了嗎？

　　【關(guān)鍵字】： ?生物飼料畜牧飼料產(chǎn)業(yè)?

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