第四屆太陽鳥·營養與創新大會于2020年9月7日在成都世紀城假日酒店盛大啟幕。根源集團作為獨家戰略合作伙伴鼎力支持本次大會順利開展，同2000余名國內外知名專家、學者、行業精英相聚成都聚焦年度焦點：讓科技流動起來。

7日上午會議由金立志博士主持。會議伊始，鯤鵬鳥傳媒董事長、飼料工業雜志社社長牛軍先生致開幕辭。隨后，牛軍先生在致辭中提到雖然受疫情影響，太陽鳥會議的召開時間一再推遲，但本次會議的舉辦仍然得到越來越多業內人士的關注與認可。同時，牛軍先生代表鯤鵬鳥傳媒、《飼料工業》雜志社再次對本次會議給予鼎立支持的各位來賓表示衷心的感謝。

麥康森院士首先為大家帶來題為《水產飼料的蛋白源問題—提高飼料蛋白質利用率的新思路》的報告。麥院士在報告中指出，如今魚粉等優質蛋白資源不能滿足市場需求的情況日益加劇，替代魚粉、提高蛋白利用率和開發新的蛋白源是行業面臨的核心問題，并從內因和外因兩個方面總結了魚粉與其他蛋白源的不同之處，并為大家介紹了通過mTOR通路調控體蛋白沉積效率的機制與應用效果。

中國農業科學院飼料研究所齊廣海研究員在《雞蛋品質和蛋雞健康的營養調控》報告中指出，蛋雞產蛋后期，機體代謝疾病加劇以及雞蛋品質嚴重下降，破殼蛋、軟蛋、畸形蛋增多，機械集蛋系統的使用更是增加了雞蛋的破損率。蛋殼品質的下降導致我國雞蛋生產及加工業每年約遭受5億元的經濟損失。如何在蛋雞生產中延長產蛋周期？齊廣海研究員從蛋殼和蛋雞的營養調控、蛋雞的肝臟與腸道健康以及飼糧鈣水平及來源與骨骼健康等三個方面給出了建議。

湖南農業大學曾建國教授報告題為《植物提取物飼料添加劑開發建議》。他在報告中介紹了植物提取物的發展歷程，并提出了植物提取物飼料添加劑面臨新機遇和新挑戰的發展方向：關注飼用植物資源的挖掘和改良，構建靶動物肉品質代表性成分基礎數據庫，并且加強活性成分的挖掘；在產品開發方面，應關注飼用植物資源的研究，并重視畜牧水產飼料添加劑產品的開發，提質工藝。曾教授肯定了植物提取物飼料添加劑的替抗效果，并提出了“整腸，抗炎，促生長”的替抗思路。

華南農業大學馮定遠教授報告題為《仔豬日糧酸堿平衡和電解質平衡與檸檬酸鈣的應用》。他指出，仔豬日糧的酸堿平衡和電解質平衡影響替抗方案的穩定性，應當受到關注。過高的pH值影響蛋白消化，易造成有害微生物生長；而過低的pH會影響腸道粘膜完整性，同時易與礦物元素絡合影響吸收。檸檬酸鈣既是優質鈣源，又是酸化劑，具有強勁酸性緩沖體系，適口性好，生物學效價高，可被動物完全吸收，將檸檬酸鈣作為仔豬日糧鈣源，對于提高仔豬健康度和生長性能效果明顯。

南京農業大學王恬教授則帶來了題為《植物甾醇促進動物生長的作用機制及其在無抗日糧中的應用》的報告。王恬教授介紹了植物甾醇的抗氧化、降低膽固醇、抗炎退熱等已查明的生理功能，并介紹了植物甾醇在促生長和抗菌抑菌方面的作用機理以及植物甾醇在無抗日糧中的應用：植物甾醇對斷奶仔豬具有與抗生素類似的促生長和抗炎功能，而相比于抗生素，植物甾醇更具增強免疫功能與改善腸絨毛形態的優勢，有利于仔豬腸道健康。植物甾醇在日糧中替代抗生素，除了單獨添加應用外，還可以與其它植物源活性物質協同應用，發揮促進動物健康與生長的作用。

科虎生物作為此次大會的支持單位，攜姜黃素、青維素、倍食佳三大植物源飼料添加劑替抗產品參會。三大產品是科虎多年潛心研發并獲得廣泛市場認可的替抗產品（其中姜黃素和倍食佳為我司獲批的農業農村部新飼料添加劑產品），產品成分清晰、效果顯著，替抗方案成熟、綠色、安全、無殘留，作為強勁的替抗潛力軍，科虎產品在大會現場引起了廣泛關注。

正如牛軍先生在開幕辭中所說，2020年是極其不平凡的一年，疫情對整個畜牧行業乃至全國各行業都造成了深遠的影響，太陽鳥會議的成功舉辦為因疫情阻隔而被迫成為“網友”的同行們創造了一次久違的見面機會，教授、專家們的精彩報告也為大家帶來了新的思路，啟發了新的發展方向，使畜牧行業再次煥發了新的生機。正如“讓科技流動起來”的會議主題，交流才能促進發展，科虎愿與各位同行共同攜手，積極擁抱畜牧養殖業新未來。

9月8日由鯤鵬鳥傳媒、全國畜牧總站、中國飼料工業協會、德國農業協會主辦的“第四屆太陽鳥·營養與創新大會”圓滿結束，行業頂尖專家齊聚一堂，進行學術交流、技術分享、觀點碰撞、焦點解析；專家們與大家分享了最新學術理論與前沿研究成果。

引入：

動物在幼齡階段的成長，由于機體及機能不健全，是高度敏感，疾病與風險高發階段，是養殖成功的關鍵，幼齡動物養殖階段十分重要，但面對來自各個方面的挑戰。

幼齡動物在生長的過程中，面對著來自環境、營養、免疫和微生物多種要素交織的復雜關系和變化因素影響。

環境因素：

適宜的溫度、適宜的濕度、潔凈的空氣、自由的空間、偶爾的陽光是健康養殖的基礎。

營養因素：

（1）食物改變（在仔豬斷奶生理階段問題尤為突出）

（2）胃酸分泌減弱（胃酸分泌不足也是早期斷奶仔豬的另一缺陷）

（3）消化酶合成能力降低（仔豬生長階段中急需的淀粉酶、胃蛋白酶等在仔豬斷奶后嚴重不足，3周齡時不及成年動物的50%）

（4）吸收能力下降（仔豬從易吸收的母乳轉化為固體飼糧，斷奶應激影響了腸道結構功能，造成吸收能力的下降）

目前有很多營養方案來改善仔豬生產性能：

（1）提供優質、消化率高的蛋白原料

（2）補充乳酸鈣、有機微量元素

（3）補充酸化劑、維生素、酶制劑、微生態制劑和抗生素

免疫水平：

（1）機體免疫具有三道防線，是機體的警察部隊

（2）豬只免疫系統發達，但是仔豬免疫水平較低，仔豬生產需要注重仔豬免疫水平

（3）腸道是機體最大的消化器官，同時也是重要的免疫器官，腸道免疫占機體免疫的70%

微生物影響：

（1）腸道中微生物在腸道免疫中也具有重要作用

（2）腸道中的菌群健康是機體健康的重要保證

（3）腸道菌群的變化，包括微生物的異常的定植，都會影響機體免疫水平

丁酸梭菌：

※丁酸梭菌的應用非常多，研究廣泛

※丁酸梭菌的作用效果好，作用位置主要集中在后腸。

丁酸梭菌的主要功能：

（1）營養功能：產丁酸，腸道上皮供能，保持腸道健康

※丁酸是腸道上皮細胞利用效率最高的短鏈脂肪酸

※丁酸占結腸能量供求的90%

※產生淀粉酶和蛋白酶，提高飼料消化率

（2）腸道中后段發酵，利用乙酸、丁酸和乳酸，穩定腸道PH

（3）調整腸道微生物平衡：產生抗菌肽，抑制有害菌

（4）抗炎癥作用：調節免疫細胞分泌促炎因子和抑炎因子

丁酸梭菌簡介：

※丁酸梭菌的研究歷史悠久，我國也在近些年進行了研究和應用；

※丁酸梭菌具有很好的抗逆性，同時可以產生多種代謝產物；

※丁酸梭菌體外培養過程，對于病原菌有顯著抑制的作用；

研究結果看出丁酸梭菌對于斷奶仔豬生產性能、抗應激能力、免疫水平和腸道健康等功能都有良好的效果。

丁酸梭菌在腸道中分布，主要集中在后腸，但對于斷奶仔豬腸道形態的改善和腸道微生物菌群的調整都有顯著的效果。菌群中的乳酸菌等其他有益菌的豐含量會有顯著提高。

小結：

（1）促進腸道結構發育—提供腸道能量，有利腸道絨毛發育。

（2）優化腸道菌群結構—增加有益微生物數量

（3）提高動物的免疫能力—刺激免疫抗體分泌

（4）拮抗有害微生物—分泌抗菌肽物質

（5）加快動物生長—源自對動物腸道的保護