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　　中國水產頻道報道，

　　2019第八屆國內外教槽料發展高峰論壇上，湖南百宜飼料公司總經理陳文斌博士分享了限抗限鋅背景下的教槽料設計思路。通威股份有限公司生產專家沈長山分享了乳豬教槽料加工工藝及操作技術。中國科學院亞熱帶生態研究所李鐵軍研究員分享了斷奶仔豬腸道健康的營養干預方面的內容。以下是好實沃技術支持中心王巍老師整理的報告內容。

　　湖南百宜飼料公司總經理陳文斌博士

　　《限抗限鋅背景下的教槽料設計思路探討》

　　大量試驗表明抗生素的抗病促生長的作用毋庸置疑，但副作用也日趨暴露。仔豬養殖最關健的問題還是腹瀉的問題。教槽料的設計思路：母子一體化之采食印跡效應，教槽料產品營養設計思路，專業工藝創新與提升，教槽料定制化共享平臺。豬的味覺胃腸發達，需要通過豬的生理系統來引導飼料的采食量的提升，把哺乳母豬和仔豬的飼養管理與營養作為母子一體化系統去考慮，采食量比營養設計本身更有意義；母子一體化采食印跡效應（開口料）；提高自主采食量和日增重的新思路；對仔豬而言，母豬所能提供的營養更為重要。飼料設計要降低抗原，對原料進行預處理。合理減少石粉，硫酸亞鐵的用量，減少飼料的系酸力；魚粉超微細粉碎以減少對腸道的損傷。低蛋白氨基酸平衡技術對控制仔豬腹瀉是主要的技術手段，但要注意鉀離子的添加，北方可選擇使用有機鐵。通過試驗可以看到蛋氨酸鋅對腸道絨毛的發育是有利的，在促生長的同時也可以改善仔豬的免疫功能的免疫因子應答機制。

　　添加劑的應用方面包括益生素，谷氨酰胺，寡糖，微生態制劑，短鏈脂肪酸，有及礦物質，有機酸，小肽，酶制劑，植物提取物，免疫增強劑等。從小腸，中腸，大腸的各自特點來搭配營養組成。氧化鋅是目前解決仔豬腹瀉比較好的產品，就解決仔豬腹瀉和促生長而言，組合的方案要由于單獨使用抗生素和其他添加劑產品的效果，然后這些組合的成本比較高，但是意義比較大。

　　在工藝方面，高營養濃度原料要盡量微粉碎（0.8-1.0mm），斷奶后250g 的日增重是十分優必要的，抵抗低鋅下教槽料產品質量的穩定性壓倒一切，好加穩的產品不需要服務。因此教槽料是一個系統的工程，銷售和技術是企業的兩大驅動力。因此需要通過平臺共享的方式來使銷售激活化。

　　通威股份有限公司生產專家沈長山

　　《乳豬教槽料加工工藝及操作技術》

　　各廠家工藝，設備差異較大，粉料代乳料淀粉糊化度一般為≥90%，顆粒代乳料≥75%，教槽料≥60%。要想生產好的教槽料，嚴格的原料采購標準（30%），先進的教槽料配方技術（30%），先進的加工工藝（30%），合理的飼喂手段（10%）。飼料加工品控要求新鮮度，清潔度，細粉度，均勻度，熟化度，松軟度等六個方面。傳統教槽料生產工藝淀粉糊化度很低，只有30%；傳統的膨脹工藝產量小；單一原料膨化低溫制粒工藝只能膨化單一原料，也是當前廣泛應用的工藝。原料膨化，二次粉碎、二次制粒的飼料生產工藝為當前比較理想的教槽料生產工藝；而膨脹低溫制粒工藝（舒化工藝）可以讓顆粒料達到香甜酥脆的效果，但是產能不大；全膨化低溫治理工藝熟化度可控，適口性好，脫毒效果好，成分無損失是目前比較先進的工藝。

　　乳豬料生產的六個困惑為消化率低，硬度太高，泡水體積過小，熱敏成分損失，色澤香味，溶水困難等。乳豬教槽料顆粒硬度為12-18牛頓為宜，低溫制粒可以解決VC，酶制劑和微生態的損耗。提升粉碎效率的方案為A，粉碎機的選擇，選擇合適微細粉碎的機型；b，選配高壓風機，讓物料更容易穿透篩板；C，選用閉風嚴密的絞龍；D，加大脈沖處理面積；E，垂片粉碎機盡量選擇高線高速的。

　　中國科學院亞熱帶生態研究所、浙江艾杰斯生物科技有限公司李鐵軍研究員

　　《斷奶仔豬腸道健康的營養干預方面》

　　在養豬生產中，斷奶仔豬死亡率是我們共同關注的問題。非洲豬瘟目前除了安全防控和提高仔豬自身免疫力之外還沒有更好的辦法。氧化鋅目前還沒有很好的替代品，植物提取物是最有可能替代氧化鋅的產品。生態高值化仔豬養殖技術體系包括無抗生素飼養關鍵技術，斷奶仔豬應激營養干預技術，母子一體化營養調控技術，碳氮營養素有效供給機制，非糧型飼料資源開發與高值化利用，微量元素高效利用與源頭減控技術。

　　酸性氨基酸雖然是非必需氨基酸，但是對仔豬腸道健康有非常好的幫助。低蛋白（17%）模式下，仔豬更加喜歡采食低賴氨酸日糧。因此，我們也在考慮低蛋白情況下是否需要調整賴氨酸的水平。賴氨酸可以改變腸道內的電生理而改善腸道中賴氨酸的轉運能力和效率。低蛋白（17%）日糧補充半胱胺可以改善仔豬的生產性能。AKG()有效地調控腸道細胞膜上水和電解質平衡。甘蔗提取物可有效改善腸道形態結構，以及腸道和肝臟中線粒體形態和數量。褪黑素可促進睡眠、調節時差、抗衰老、調節免疫，抗腫瘤等多種生理功能。液體發酵飼料可以改善仔豬腹瀉率，也是我們應該關注的問題。溶菌酶是動物固有的非特異性免疫因子，屬于水解酶的一類，具有廣譜抗菌，抗病毒，維持腸道菌群平衡，增強免疫力，修復損傷等特點，而且耐高溫。

　　杭州康德權飼料有限公司余榮博士

　　《無抗趨勢下教槽料中功能性添加劑價值評估》

　　隨著抗生素的多年應用，抗生素的耐藥性問題越來越突出，超級細菌問題層出不窮。偶走禁抗前促生長用的抗生素比治療用量大很多，禁抗后抗生素用量下降，細菌耐藥性也隨之下降，這對我們控制細菌耐藥性和臨床應用有著很大的幫助。隨著消費段對食品安全要求的提高，所以我們應該考慮如何替抗，而不是該不該提抗的問題。禁抗后仔豬會發生生長性能下降，腹泄率提高，養殖成本增加等問題。仔豬倡導結構損傷是導致斷奶仔豬腹瀉的主要原因，斷奶應激對仔豬最大的損傷就是腸道的損傷，腸道損傷后可以破壞腸道的免疫屏障功能。因此我們在提高仔豬免疫力的時候主要是提高仔豬的非特異性免疫，同時在斷奶應激條件下炎癥因子的含量會大幅度提高。

　　通過殺菌和益菌的提抗是否是最優的方式，重新構建腸道結構和功能的平衡是否會有很大的幫助，通過改善腸道通透性，改善免疫水平，調整菌群平衡，發揮后腸發酵四方面基礎計形重構。丁酸鈉不是通過酸離子來殺菌，而是通過調整腸道環境消耗氧氣，制造腸道厭氧環境來平衡腸道的微生態平衡。緩釋丁酸的添加可以快速提高斷奶仔豬的免疫水平，可以提高腸道內有益菌的水平，降低有害菌的水平。單獨使用丁酸鈉達不到抗腹瀉的效果，單獨添加乳酸菌可以提高抗腹瀉的效果，丁酸鈉和乳酸菌復配可以進一步促進抗腹瀉的效果。建議使用的提抗方案為包被丁酸鈉+穩定的乳酸菌+酶制劑，腹瀉率會隨時間越來越低，同時可以提高生產性能，增加產品盈利能力。（本文轉自【飼料智造工場、賽爾畜牧】。如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。）

　　【關鍵字】：乳豬無抗教槽料畜牧

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