“養(yǎng)豬業(yè)越來越有挑戰(zhàn)性了，因為養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了新階段。現(xiàn)在預(yù)測行情變得越來越難，‘不確定性’成了養(yǎng)豬人的口頭禪。”在12月27日，秀博基因召開“應(yīng)用創(chuàng)新科技，改變養(yǎng)豬成本”2021年全國規(guī)模豬場養(yǎng)豬高峰論壇暨秀博基因年會時，揚(yáng)翔股份副總裁高遠(yuǎn)飛在為養(yǎng)豬人分析2022年養(yǎng)豬趨勢時提到。

高遠(yuǎn)飛表示，王中老師12月9日寫了一篇文章總結(jié)，當(dāng)前行業(yè)出現(xiàn)集體性錯判，不外乎是經(jīng)驗主義、賭的心理、逐大利心理在作祟，“不怕死得多、就怕活得少，越漲越壓欄、越跌越賣快，情緒驅(qū)動行為，情緒驅(qū)動影響豬價”。

對于2022年養(yǎng)豬形勢的預(yù)判，高遠(yuǎn)飛則認(rèn)為是“剩者為王”，養(yǎng)豬人要思考怎么樣才能在豬多的時候還挺得住，不被淘汰。一是技術(shù)層面，通過養(yǎng)豬體系做到多生少死，二是在經(jīng)營層面，要把豬賣好，這個關(guān)鍵在于養(yǎng)豬人的眼光以及有沒有資本的實力。

“豬多、成本高、虧損、價低”，揚(yáng)翔養(yǎng)豬事業(yè)部總裁張從林用4個詞總結(jié)了目前養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀，并指出，養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑就是低成本生產(chǎn)。

揚(yáng)翔公司控制養(yǎng)豬成本，主要通過兩個方式，一是降低直接成本，二是提升指標(biāo)降成本。

降低直接成本：飼料成本，母豬死淘、工資及工資性費(fèi)用、豬精用量、母豬折舊費(fèi)用、四大藥費(fèi)。

提升指標(biāo)：多生（高產(chǎn)品種、高效管理、提升生產(chǎn)指標(biāo)等），少死（提高豬場生物安全、豬群健康度等）、快長（品種、營養(yǎng)、環(huán)境控制等）。

“第一是基因，第二是好的公豬、豬精、母豬，三是好的營養(yǎng)、好的料，四是好的生物安全最后是生產(chǎn)管理。以豬精為例，豬精最大的優(yōu)勢是能夠讓料肉比降低0.2，從而加快生長速度，讓豬提前出欄，降低養(yǎng)豬成本，豬精對于豬性能的提升起著不可替代的作用。”在提到養(yǎng)豬的關(guān)鍵要素時，張從林指出，“總的來講，就是抓滿產(chǎn)、調(diào)結(jié)構(gòu)、升指標(biāo)、控費(fèi)用、提人效”！

在為養(yǎng)豬人分析了養(yǎng)豬形勢，提出降成本的有效路徑以及養(yǎng)豬的關(guān)鍵要素后，揚(yáng)翔各個板塊的專家從生物安全、營養(yǎng)、育種、基因等方面為各規(guī)模豬場老板詳細(xì)講解如何把降本增效之策落實到生產(chǎn)實踐中。

01精準(zhǔn)營養(yǎng)降成本

“養(yǎng)豬人真正PK的是成本。”從“精準(zhǔn)營養(yǎng)”的角度出發(fā)，揚(yáng)翔股份營養(yǎng)總監(jiān)譚家健博士認(rèn)為，精準(zhǔn)飼喂驅(qū)動低成本，一是要關(guān)注后備母豬，二是要做好精準(zhǔn)飼喂，“好營養(yǎng)方案使好的基因得到表達(dá)，如公豬的精準(zhǔn)營養(yǎng)可以最大化挖掘公豬的優(yōu)秀基因，提高豬精的品質(zhì)，揚(yáng)翔營養(yǎng)研究團(tuán)隊就為公豬設(shè)計了專屬公豬料”。

業(yè)內(nèi)很多人只關(guān)注PSY（每年斷奶仔豬數(shù)），但很少有人真正算過一頭母豬一生能生多少胎，即PSL（終身斷奶仔豬數(shù)）。“實際上，PSL更關(guān)聯(lián)生產(chǎn)成本”譚家健博士強(qiáng)調(diào)。而關(guān)注PSL，關(guān)鍵在于抓后備母豬的培育期生長速度和適宜初配日齡，提升后備母豬的留存率。

此外，關(guān)于做好精準(zhǔn)飼喂，很多養(yǎng)豬人存在按經(jīng)驗和習(xí)慣飼喂的誤區(qū)，正確的做法是根據(jù)豬只的膘情、體重分階段精準(zhǔn)飼喂。“母豬影響仔豬，仔豬影響成本，提高哺乳母豬采食量是提高仔豬斷奶重的主要抓手，而低斷奶重也可以通過早期營養(yǎng)強(qiáng)化改善。”譚家健博士分享道。

02“軟硬結(jié)合”守住豬場“生命線”

會上，揚(yáng)翔股份獸醫(yī)總監(jiān)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授錢平指出，生物安全是養(yǎng)豬業(yè)的基石，豬場疫病凈化是未來養(yǎng)豬的必然之路。當(dāng)前FW防控形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻，“流行毒株多樣化、變異缺失株感染面廣、癥狀非典型化……而且FW季節(jié)發(fā)病特別明顯，每年10月至次年5月是高發(fā)期”。

如何做好冬季FW防控？錢平教授認(rèn)為，豬場需要做好結(jié)構(gòu)化生物安全防控，包括硬結(jié)構(gòu)和軟結(jié)構(gòu)兩方面，“冬季非瘟防控的關(guān)鍵點在于人線、物資、食品、車輛、四害”。

錢平教授還根據(jù)揚(yáng)翔在實踐中總結(jié)出來的防非十二條線路，詳細(xì)解說每一線路需要注意的問題，毫不保留輸出揚(yáng)翔防非方案。“在FW防控方面，要完善外部生物安全，強(qiáng)化內(nèi)部生物安全，優(yōu)化FW監(jiān)測監(jiān)測，提高豬群整體健康。”他強(qiáng)調(diào)道。考慮到種公豬的特殊性，秀博樓房公豬站執(zhí)行的正是全集團(tuán)最高級別生物安全體系，為豬精安全“重重上鎖”。

03品種改良助增效

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2021年種豬進(jìn)口量為12年來之最，進(jìn)口量激增反映出國內(nèi)種豬缺口巨大，此外，2021年能繁母豬產(chǎn)仔性能大幅下降。“如何提高種豬性能、降低養(yǎng)殖成本成為養(yǎng)豬行業(yè)的重要主題。”揚(yáng)翔股份養(yǎng)豬事業(yè)部育種總監(jiān)趙云翔博士談到。

趙云翔博士認(rèn)為，降低成本的核心在于降低料肉比、提高生長速度、提高產(chǎn)仔數(shù)，而這些都可以通過品種改良，加速優(yōu)秀基因遺傳進(jìn)展來實現(xiàn)，以揚(yáng)翔秀博自主培育的杜洛克種公豬為例，通過育種技術(shù)，杜洛克終端父本平均料肉比達(dá)到了2.2。

一直以來，揚(yáng)翔高度重視基因改良工作，為了充分利用優(yōu)秀公豬母豬的遺傳資源，從基因組層面進(jìn)行選配，找到每頭母豬最合適的如意郎君，從而實現(xiàn)降低商品豬料肉比，縮短出欄時間的目標(biāo)。

04基因突破育種極限

“育種是收益最大、見效最快、投入產(chǎn)出比最高的技術(shù)，且育種效應(yīng)具有累加性，這是其他任何手段所不具有的，基因水平?jīng)Q定生產(chǎn)水平的上限，只有育種能夠打破這個上限。”武漢影子基因首席科學(xué)家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李新云指出。

育種的競賽本質(zhì)上就是產(chǎn)肉效率的改良速度競賽，關(guān)鍵是看誰改良的速度更快。李新云教授指出，“目前，揚(yáng)翔公司運(yùn)用基因組算法及技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)選配，加速種豬基因改良速度，可以為每頭母豬額外帶來大約1000元以上的經(jīng)濟(jì)效益！”

此外，李新云教授還提到，所有育種技術(shù)都要依靠性能測定，沒有測定，就沒有真正意義上的育種，而智能測定設(shè)備將會帶來育種技術(shù)的革命。如今，揚(yáng)翔豬場內(nèi)部已應(yīng)用各類智能化測定設(shè)備，在提升生產(chǎn)管理效率的同時，讓更多客戶豬場享受到這一科技進(jìn)步帶來的便利。

05“普惠育種”共享成果

“豬的育種學(xué)就是人工進(jìn)化的科學(xué)，當(dāng)前育種組織模式存在多種表現(xiàn)形式，其中，封閉種公豬和種母豬，開放精液和胚胎，是大多數(shù)中小規(guī)模豬場的最佳選擇。”在社會化供精需求的催生下，秀博基因探索總結(jié)出的“普惠育種”模式應(yīng)運(yùn)而生。

秀博基因董事長李家連博士解釋，秀博“普惠育種”模式不等于閉鎖繁育，是將種公豬和種母豬分開飼養(yǎng)，種母豬自群繁育、只出不進(jìn)的一種種豬更新方式，可以幫助豬場以較低配種成本、較高生物安全，提升豬場遺傳進(jìn)展效率，幫助更多豬場快速實現(xiàn)品種改良的目的。

“秀博普惠育種模式，適用于絕大部分規(guī)模豬場，是生物安全風(fēng)險控制的必要選擇，是遺傳能力保障的必然選擇，也是規(guī)范管理的優(yōu)先選擇。”李家連博士強(qiáng)調(diào)。

06秀博認(rèn)證配種師解決豬場發(fā)展問題

“秀博通過對國內(nèi)500-10000頭的母豬場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多規(guī)模豬場存在專注養(yǎng)母豬、配種專業(yè)度還不夠高、人員技能參差不齊等問題，導(dǎo)致豬場生產(chǎn)成績不穩(wěn)定，效率低、成本高。”秀博基因技術(shù)服務(wù)副總經(jīng)理覃玉釗指出，配懷環(huán)節(jié)是是決定豬場效率和成本的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如果有優(yōu)質(zhì)豬精但因配種員技術(shù)不過關(guān)而無法發(fā)揮最大作用將是豬場一大損失。

針對行業(yè)“痛點”，秀博基因特開設(shè)認(rèn)證配種師項目，在揚(yáng)翔公司內(nèi)部抽調(diào)配懷骨干，給客戶豬場進(jìn)行針對性培訓(xùn)，“通過養(yǎng)豬能力賦能、管理能力賦能、搭建提升平臺，幫助豬場配懷成績持續(xù)改善和整體效益穩(wěn)步提升。”覃玉釗表示。

目前，秀博認(rèn)證配種師項目已成功舉辦六期。

07要做“豬精+”

有些養(yǎng)豬人認(rèn)為，豬精生意就是從公豬身上采集精液然后賣出去，實際上真的是這樣嗎？“秀博基因始終圍繞如何降低成本、提高效率做好基因育種工作，要做‘豬精+’，而不是‘+豬精’”秀博基因總經(jīng)理石廣霄表示。

養(yǎng)豬業(yè)重回成本決定命運(yùn)的階段，分工合作、配套專業(yè)服務(wù)，提高效率、降低養(yǎng)豬成本，是未來養(yǎng)豬的必由之路。石廣霄認(rèn)為，養(yǎng)豬的本質(zhì)就在于用人為的各種干預(yù)，讓豬的有益基因得到最大化表達(dá)。

“秀博服務(wù)養(yǎng)豬正是有實踐、有作品、有保障的社會化供精服務(wù)方案，以秀博豬精為鉆頭，通過產(chǎn)品價值的深挖和服務(wù)體系的升級，解決母豬的繁育問題，讓豬場實現(xiàn)‘四兩撥千斤’的效果。”石廣霄分享道。

目前，秀博基因正打造服務(wù)養(yǎng)豬智能化信息平臺，通過大數(shù)據(jù)、在線、云計算等科技應(yīng)用，實現(xiàn)更精細(xì)化養(yǎng)豬，并匹配有針對性的解決方案，幫助客戶豬場達(dá)到低成本養(yǎng)好豬的目的。

各位專家針對當(dāng)下的降本“痛點”給出了很多建議，但因篇幅有限，我們會將不同內(nèi)容單獨成篇，后期陸續(xù)推送，分享給大家，希望各位養(yǎng)豬人能夠持續(xù)關(guān)注。

揚(yáng)翔秀博將繼續(xù)承擔(dān)社會責(zé)任，以科技創(chuàng)新手段，繼續(xù)為廣大養(yǎng)豬同行提供低成本高效率的養(yǎng)豬服務(wù)方案，讓養(yǎng)豬人在養(yǎng)豬“寒冬”下?lián)碛懈嗟牡讱猓x能行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，攜手共渡“寒冬”，迎來曙光！