10月19日，在重慶舉行的2021農(nóng)牧數(shù)智生態(tài)發(fā)展高峰論壇上，農(nóng)信首席豬價分析師夏晨豐作了題為《生豬行情與形勢分析》報告，從過去、現(xiàn)在、未來三個維度，分享了對目前生豬供需形勢如何、產(chǎn)業(yè)和行情將走向何方等問題的思考。

對比近二十年的豬價變化，為何這輪的豬周期被稱為“最強(qiáng)豬周期”？夏晨豐總結(jié)了本輪豬周期與以往的不同點(diǎn)，主要在于：

1. 產(chǎn)能降幅最大；
2. 產(chǎn)能從低點(diǎn)到恢復(fù)用時最短；
3. 歷史最高豬價及最大波動幅度；
4. 史上最強(qiáng)的政策支持力度。

生豬市場供需邏輯

對于豬肉的供應(yīng)，可用“豬肉供應(yīng)=母豬×生產(chǎn)效率×出欄體重×出肉率+進(jìn)口豬肉”該公式表現(xiàn)。

夏晨豐認(rèn)為決定供給的直接因素是母豬。從曾祖代→祖代種豬→二元種豬→三元商品豬，整個過程接近3年時間。在理論上，如果知道曾祖代種豬數(shù)量，就可以判斷未來3年以后的生豬出欄量。

國內(nèi)的供應(yīng)最直觀的體現(xiàn)就是出欄量。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年6月末全國生豬存欄量4.39億頭，能繁母豬存欄量4564萬頭。7月末全國全國能繁母豬和生豬存欄分別恢復(fù)到2017年年末的101.6%、100.2%，產(chǎn)能開始出現(xiàn)小幅下降。但這并不意味著本輪豬周期要到底了，因為與以往豬周期的低點(diǎn)相比，還有非常大的距離。

此外，生豬的體重也是影響生豬產(chǎn)能的重要因素。據(jù)豬聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年生豬出欄頭均重較2017年增長了25.4%。據(jù)統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，生豬均重以及屠宰出肉率的增加，使得今年上半年豬肉產(chǎn)量相比2017年同期增加了4.1%。

規(guī)模企業(yè)加速擴(kuò)張也是產(chǎn)能快速增加的原因之一。2019年，規(guī)模企業(yè)出欄量占定點(diǎn)屠宰量的21.4%，2020年為25%左右。而截止至2020年年末，全國年出欄量500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）出欄總量占比達(dá)57%。

在豬肉進(jìn)口方面，以前的進(jìn)口豬肉量較小，對國內(nèi)豬肉產(chǎn)量的影響也較小。但在2020年以后，豬肉進(jìn)口量占到中國豬肉量的14%左右。2020年我國進(jìn)口豬肉433萬噸，同比增加256%。2021年1-5月份進(jìn)口豬肉196萬噸，較去年同期的172萬噸增加了14%。今年6月份，才開始出現(xiàn)豬肉進(jìn)口量開始同比下降。對此，夏晨豐預(yù)計從2020年開始進(jìn)口肉量與國內(nèi)豬價的相關(guān)性將逐漸減少，未來進(jìn)口豬肉會在200-300萬噸左右。

在對生豬供應(yīng)鏈條的研究中，發(fā)現(xiàn)并沒有絕對的產(chǎn)能過剩，基本都是相對的。夏晨豐認(rèn)為國內(nèi)豬肉需求具有很大的彈性，未來豬肉的需求或有很大可能恢復(fù)。