加快生物飼料、安全高效飼料添加劑等研發(fā)應用，提升飼料產品品質和利用效率，促進玉米、豆粕減量替代儼然成為科技前沿炙手可熱的創(chuàng)新區(qū)塊與技術領域。

在這樣一個轉型的關鍵時期，諾維信作為生物解決方案領域的全球先導，致力于運用生物技術的獨特力量，將酶制劑與益生菌引入飼料，為中國飼料工業(yè)提供可持續(xù)的創(chuàng)新型產品。

于2021年上任諾維信農業(yè)與工業(yè)生物解決方案副總裁的葉笑風博士，擁有美國伊利諾伊大學環(huán)境工程博士學位，對通過生物創(chuàng)新提升農業(yè)領域的產出和效率有自己獨到的見解和豐富的經驗。

近期，農牧前沿有幸邀請葉笑風副總裁，圍繞諾維信的產品如何推動畜牧業(yè)創(chuàng)新與綠色高質量發(fā)展進行交流，并深入洞悉諾維信在應對糧食危機、動物健康、環(huán)境問題等全球挑戰(zhàn)時為合作者提供的解決方案。

合作推動行業(yè)升級

全球性協(xié)同   本土化創(chuàng)新

在問及諾維信是個什么樣的企業(yè)時，葉笑風首先給出以下數(shù)字：

諾維信在全球擁有約6500名員工，700多種產品遍及全球130多個國家和地區(qū)，在30余個工業(yè)中均有廣泛應用。每年投入年營業(yè)額的13%用于研發(fā)，全球有1/6的員工從事研發(fā)創(chuàng)新，并擁有超過6500項專利。

“合作一直是諾維信發(fā)展歷程中不可或缺的一部分。”葉笑風坦言，“通過合作，我們積極協(xié)同生產鏈上下游，讓生物解決方案的效果得到最大化，從研發(fā)和實施推廣的角度共同創(chuàng)新，助力行業(yè)升級。”

諾維信目前在農牧領域的合作伙伴主要包括帝斯曼（飼料酶制劑）、禮藍（水質改良劑）、安迪蘇（飼料益生菌）等，涉及產業(yè)包括飼料添加劑、預混料與動保企業(yè)。

“諾維信將扎根中國飼料行業(yè)并持續(xù)對中國進行投入。”葉笑風透露，未來諾維信計劃上市新領域的飼料加工酶以及一些飼料益生菌。“我們也期待更多本地合作伙伴的加入。”

要想扎根中國市場，必須具備貼合本土需求的條件，那么諾維新的合作優(yōu)勢是什么？葉笑風介紹了三個關鍵點：

1、領先的創(chuàng)新平臺。諾維信位居技術前沿，針對客戶需求持續(xù)不斷地進行產品開發(fā)，能確保客戶的領先優(yōu)勢。

2、一流的生產和供應鏈。諾維信承諾在全球范圍內給出高質量的、一致的產品，并保持較高的產能，確保按時按規(guī)格交付。

3、以客戶為中心的全方位支持。諾維信具有業(yè)務精熟的銷售和服務團隊，產品專家能根據(jù)市場趨勢提供最新見解，捕捉關鍵市場機會。

生物技術助力飼料工業(yè)

更多的糧食   更少的浪費

據(jù)統(tǒng)計，我國每年浪費的糧食約3500萬噸，這個數(shù)字接近我國糧食總產量的6%，相當于0.6-1億人一年的食物量。

“從農場到餐桌，用綠色生物創(chuàng)新保障更多的糧食、更少的浪費、更好的品質、更有營養(yǎng)的食物以及更先進的蛋白質，變革食物生產體系。”面對全球普遍存在的飼料浪費問題，諾維信以此為行動宗旨，利用生物科技為保障飼料使用率助力。

談及諾維信生物酶制劑如何在促進畜禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展上發(fā)揮作用，葉笑風博士介紹到，“當前，豆粕、玉米、無機磷等飼料原料的價格不斷上漲。諾維信樂多仙?系列飼料酶制劑，一方面通過全方位的產品組合，可以有效減少飼料中豆粕、玉米與無機磷的使用，節(jié)省3%的飼料用量。另一方面，飼料酶通過生物力量提高效率，能夠減少能源損耗，助力畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”

“酶在玉米淀粉濕磨工藝中，能幫助減少玉米纖維淀粉的殘留，”他以公司產品為例，“如佳得?濕磨酶可以打開纖維結構，釋放更多的淀粉、水和蛋白。這樣通過挖掘飼料使用的最大效能，便能切實維護生產潛力的長期持續(xù)。”

“如果在110億只肉雞養(yǎng)殖過程中添加淀粉酶制劑，可減少150萬噸二氧化碳排放。”葉笑風用數(shù)據(jù)展現(xiàn)生物科技的亮點所在。

“在中國力爭實現(xiàn)碳中和目標的道路上，諾維信積極貢獻著創(chuàng)新的生物解決方案，助力中國構建綠色低碳循環(huán)經濟發(fā)展體系。”葉笑風對此表示具有很大的信心。

生物技術保障動物安全

降低腹瀉   增強耐受

自2020年7月1日起，飼料端就進入了“全面禁抗”的時代。長期來看，這對抵抗病原菌耐藥性有著極大的益處，但對養(yǎng)殖場而言，飼料禁抗后養(yǎng)殖動物發(fā)病死淘率可能會增加50%，甚至可能會翻倍。以豬為例，仔豬斷奶后腹瀉會大大影響仔豬的成活率及料肉比。

面對廣大畜禽養(yǎng)殖戶所面臨的困境，葉笑風提出了諾維信的解決方案，“如今，生物酶及益生菌技術在改善動物營養(yǎng)與健康、助力畜牧業(yè)生產降本增效方面具有獨特優(yōu)勢。”

“在養(yǎng)殖過程中，會面臨許多動物健康問題，例如腹瀉。以諾維信與聯(lián)盟伙伴帝斯曼聯(lián)合研發(fā)的樂多仙?系列飼料酶制劑為例，其產品組合包括ProAct蛋白酶、WX 木聚糖酶、反芻動物專用的RumiStar淀粉酶以及HiPhos植酸酶。其中，ProAct蛋白酶能夠提高飼料中蛋白質和氨基酸的消化率，從而減少豆粕等蛋白原料的應用，減少由豆粕中抗營養(yǎng)因子導致的畜禽腹瀉情況，達到改善動物腸道健康的作用。同時，諾維信還與合作伙伴安迪蘇聯(lián)合，基于家禽面對的腸道健康挑戰(zhàn)，共同推出了一款飼料益生菌：安泰來?。這款產品是通過微生物之間的相互作用，微生物與宿主之間的相互作用，以及菌株特定的遺傳學與安全性評估篩選出來的，在市場上受到廣泛的好評，能幫助飼料行業(yè)應對“禁抗令”帶來的沖擊，確保畜禽生產安全可持續(xù)的發(fā)展。

在專訪的最后葉笑風表示，相信在未來，諾維信在繼續(xù)秉承”在中國，為中國“的理念，服務本地市場需求的同時，也能以領先的生物科技支持中國“雙碳”目標落地，共同邁向綠色、高質量發(fā)展的美好未來。

“多災多難、危機并存”！提起已經過去的2020年，澳華集團助理總裁鄧登博士用八個字總結。

2020年，養(yǎng)殖業(yè)的所有絆腳石似乎來了一次“買一送一”的大爆發(fā)！2018年侵襲中國且一直不能完全控制的非洲豬瘟、年初大爆發(fā)引起封城封路的新冠疫情、國際貿易糾紛……每次大事件的發(fā)生都意味著養(yǎng)殖業(yè)要面臨的困難再度升級！

飼料是養(yǎng)殖業(yè)不可或缺的物資，原料價格不斷攀升、資源稀缺無不預示著飼料成本的持續(xù)上漲。面對高昂的配方成本，做低質產品還是堅持高質？澳華毫不猶豫做出了自己的選擇！深圳市澳華集團股份有限公司是一家專注于以水產飼料為核心業(yè)務的國家高新技術企業(yè)，信奉價值營銷，以綠色養(yǎng)殖、健康生活為使命，堅持做高質飼料，致力于為消費者提供最健康的食品！隨著原料成本不斷增長，積極開發(fā)新的性價比高的原料，為飼料行業(yè)增加更多選擇！

近日，在澳華集團主要分管產品技術研發(fā)和價值交付體系的助理總裁、澳華研究院院長、廣東省飼料產業(yè)技術體系示范基地負責人鄧登博士做客農牧前沿直播間，與大家一起分析如何降低日益增加的養(yǎng)殖成本、怎么在諸多產品中選出最適的水產添加劑、中小型企業(yè)應當怎樣突破桎梏！

永遠不變的就是改變！

農牧前沿：2020年已經結束了，如果讓您一句話總結2020年，您會說什么？如果選一個2020年的關鍵詞，您認為是什么？為什么？

鄧登： 2020年是多災多難、危機并存的一年。

如果說用一個詞來總結，那就是變革，永遠不變的就是改變，大到國際的格局，小到人民的生活方式，包括我們的工作方式都發(fā)生了巨大的變化。

農牧前沿：您認為年初的新冠疫情以及7月的禁抗實施對飼料行業(yè)有什么樣的影響和變化？面對這些變化，澳華做了哪些改革、創(chuàng)新？

鄧登：首先，大家高度關注生物安全，飼料衛(wèi)生安全的標準更加嚴格。第二，受國內外貿易及匯率影響，原料進口價格波動，飼料配方成本增加。第三，品質事故的成本加劇，2020年的肥皂鴨事件估計對飼料企業(yè)造成數(shù)億元的損失。第四，消費模式的改變和消費力的升級加劇了對養(yǎng)殖鏈的關注，飼料企業(yè)都在積極探索產業(yè)鏈或者一條龍模式。

對此，澳華加強了在綠色、安全、環(huán)保、高效生產的研發(fā)投入，如對中草藥植物提取物、酶制劑、微生態(tài)制劑的研發(fā)。同時，在苗種的板塊發(fā)力，在蝦奶粉的基礎上對苗料進行了升級，推出的肽寶系列產品、關注水產動物消化道健康的功能飼料肝腸安康等，都取得了很好的表現(xiàn)。

開發(fā)酶制劑、提高低質原料使用效果

農牧前沿：面對國內飼料資源短缺、飼料配方成本增加，除了提高飼料利用率外，您認為廣東在開發(fā)新原料方面有哪些亮點？地源飼料上有哪些值得推薦的？

鄧登：廣東省在順應食品的消費模式而改變產品加工方式，如新興的開袋即食、開袋簡單加工即食等消費模式逐漸增多，產生了許多可以開發(fā)利用的加工副產品。

另外，植物油脂加工副產品如餅粕類、糟類等可以發(fā)酵處理后進行利用。廣東還進行了許多昆蟲蛋白源如黑水虻、黃粉蟲等的開發(fā)利用。

為了發(fā)揮出雜糧、非標原料的價值，澳華集團對蘇州大學的葉元土教授提過的木薯、紅薯、葵花籽粕等的利用，進行了研發(fā)驗證，開發(fā)更多的低成本原料。

農牧前沿：新的一年，玉米、大豆價格的上漲趨勢依舊不減，最近玉米已經突破3000元/噸，料企成本越來越高，面對市場的競爭，澳華如何應對？

鄧登：基于原料行情，澳華進行了采購戰(zhàn)略討論。首先選擇性的進行了戰(zhàn)略備貨。其次，積極申請進口轉基因原料許可，以部分緩解原料價格壓力。第三，積極開發(fā)能量原料，如大麥、小麥、高粱、碎米等，甚至豌豆。

由于酶制劑可以改善非標原料的消化吸收率、降低抗營養(yǎng)因子含量、提升非標原料使用量、降低飼料配方成本壓力，澳華格外關注酶制劑的研發(fā)，在酶制劑以及氨基酸平衡這些營養(yǎng)平衡方面做了大量驗證實驗。試驗結果發(fā)現(xiàn)，許多酶制劑可以在飼料中起到很好的作用和效果，但使用量、使用方法等要根據(jù)配方進行調整，還需進一步研發(fā)、創(chuàng)新。

澳華研究院還提高了對配方師的要求，從每月調整配方改為每旬、每周、甚至每天根據(jù)原料行情的波動調整配方。同時要求采購、銷售以及財務進行聯(lián)動，應對配方成本的壓力。此外，密切跟蹤市場上的養(yǎng)殖效果，對競品以及競爭對手的市場進行分析。

提高生存機會，練好內功是關鍵！

農牧前沿：您如何看待國內飼料市場的變化？中小型企業(yè)生存空間越來越小，如何突破？面對未來的發(fā)展趨勢，有什么建議？

鄧登：整合是大勢所趨，但是中國的飼料企業(yè)會保持在1500-2000家，且中國中央經濟工作委員會在2020年底推出的反壟斷以及反資本無序擴張相關指南，為中小企業(yè)的發(fā)展也提供了支持。

中小企業(yè)要生存、突破，首先要改變思維，堅持差異化道路。第二，重視產品價值、客戶價值，聚焦養(yǎng)殖品種，橫向延伸養(yǎng)殖品種的配套服務、縱向深挖產品的價值。第三，發(fā)揮中小企業(yè)團隊培養(yǎng)優(yōu)勢，人才激勵方案要更加靈活。第四，建立中小企業(yè)的采購優(yōu)勢，開發(fā)量小、非標準、有價值、大型企業(yè)難運用的地源性原料。第五，積極與上下游進行開放整合。第六，靈活調整發(fā)展戰(zhàn)略。最后，最關鍵的是練好內功，加強內部管理，降低綜合成本，才能提高行業(yè)競爭力。

農牧前沿：針對綠色養(yǎng)殖要求，特定養(yǎng)殖動物的飼料標準中蛋白質和磷含量限制了最高含量，目前推行的怎么樣？澳華是如何做的？

鄧登：目前，飼料粗蛋白、總磷、賴氨酸:蛋白質的比值等都以區(qū)間進行限定，規(guī)范飼料質量，防止飼企以低質產品充當高蛋白產品售賣、欺騙客戶，防止不可消化蛋白對環(huán)境造成污染。

我認為進行蛋白含量限制是可行的，但也不能一味強調低蛋白，應該精準配方營養(yǎng)技術，根據(jù)動物的實際需求、生長階段、養(yǎng)殖模式、使用的原料，讓營養(yǎng)素更科學地添加，利用率更高、消化吸收率更高。

澳華集團積極參與精準飼養(yǎng)技術研究。我們參與了黃燕華院長主持的廣東省飼料創(chuàng)新體系，建立了養(yǎng)殖示范基地；參與了廣東省精準農業(yè)重點領域研發(fā)計劃，負責對6個養(yǎng)殖品種白對蝦、斑節(jié)對蝦、金槍魚、鱸魚、石斑魚、鱖魚的苗種和飼料的營養(yǎng)研究，填補空白。

農牧前沿：水產料是飼料的一個小版塊，目前利潤相對大。但由于品種繁多、研究人員少，目前沒有全程相對完善的飼養(yǎng)標準。對此，您對廣東省主要水產養(yǎng)殖品種的精準飼養(yǎng)技術有何建議？

鄧登：在主要養(yǎng)殖品種的精準飼養(yǎng)技術研究中，政府、科研院校、行業(yè)企業(yè)都要進行正確的引導和科學的規(guī)范，升級養(yǎng)殖模式、合理修訂飼料標準。

十四五會議上，國家相關部門已經提出了非常好的宏觀規(guī)劃，方向明確、時間節(jié)點緊湊，國家投入了相當大的力量，行業(yè)專家也積極參與、做出了很大貢獻，我們飼料企業(yè)也希望能夠參與進去、貢獻自己的力量。

農牧前沿：目前，很多人都比較關注添加劑的問題，市場上飼料添加劑種類繁多，質量參差不齊，屬于原創(chuàng)的產品相對少，您認為企業(yè)最需要的有哪些類型的添加劑？對研發(fā)路徑有何建議？

鄧登： 在功能方面，首先，可以促進消化吸收；第二，增強免疫抗病力；第三，提升健康品質，改善肉質口味、風味、顏色等，保障安全到餐桌。

我認為添加劑的開發(fā)可以更開放，或者進行一些整合，各企業(yè)或上下游進行聯(lián)合創(chuàng)新，開發(fā)出相應的新的配套添加劑，達到共創(chuàng)共贏共享。

農牧前沿：您認為2021年飼料業(yè)將會有怎樣的挑戰(zhàn)與機遇？

鄧登：2021年飼料行業(yè)的變革會加劇，飼料總量是會持續(xù)增長，生豬復產會在下半年達到高峰，恢復到5億頭。

在水產方面，許多養(yǎng)殖品種的非配合飼料會轉化為人工配合飼料，海水養(yǎng)殖品種、特種養(yǎng)殖會增加。隨著中國抗疫的樂觀進行，2021年社交活動、餐飲聚會會增加，餐飲店消費量會得以提升，帶動高端名貴魚蝦的消費。

最后，生物飼料可能會成為2021年飼料行業(yè)的網紅之一。

文/農牧前沿 趙俊蘭

“年輕，就是要折騰！”廣東健強集團有限公司兩位85后、90后創(chuàng)始人兼董事長吳新強、陳澤鋒告訴農牧前沿。2019年1月創(chuàng)立之后，這家公司僅一年時間就發(fā)展成為吳川最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，并獲得湛江市重點龍頭企業(yè)稱號。

帶著上億自有資金，從外貿跨行進入到生豬養(yǎng)殖，吳新強與陳澤鋒并非人傻錢多，也并非一時頭腦發(fā)熱。近日，農牧前沿有幸與吳新強董事長和陳澤鋒董事長展開了一次深入交流，暢聊從外貿跨行到生豬養(yǎng)殖的初心、發(fā)展過程中的種種艱辛以及兩位對未來的期待。

1 年輕就是要折騰

農牧前沿：兩位做肉類進口貿易十年，做得相當成功，為什么會忽然選擇跨行來養(yǎng)豬呢？

陳澤鋒：年輕嘛，就是要折騰！

我和吳總屬于比較敢闖的性格，喜歡挑戰(zhàn)。我們很看好中國的生豬養(yǎng)殖市場，而且中國的生豬產業(yè)天花板很高。隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)面臨著洗牌，行業(yè)的門檻也會進一步提高，一些散養(yǎng)戶、產能落后、硬件設施差以及不舍得投入的養(yǎng)豬場勢必會被淘汰，未來5-8年，規(guī)模化、智能化養(yǎng)殖是增量的；由于非瘟疫情，去年中國的養(yǎng)豬業(yè)幾乎跌到了谷底，不可能更壞了，所以這也是一個機遇。

我是吳川本地人，我們回來創(chuàng)業(yè)，當?shù)卣步o予了許多支持。所以我們會更加的努力，為吳川的生豬養(yǎng)殖業(yè)做出貢獻，來回報政府對我們工作的支持。

農牧前沿：兩位是什么時候開始籌備跨行養(yǎng)豬的？從外貿，到生豬養(yǎng)殖，這個跨度是非常之大，兩位在籌備跨行的過程中遇到了哪些困難？是怎么解決的？

吳新強：我們是2019年4月開始考察踏入生豬養(yǎng)殖業(yè)的可行性，以及可持續(xù)發(fā)展的可能。2019年7月，健強集團的第一個豬場就已經落地投產！

作為外行人，專業(yè)知識極為缺乏，不懂定位欄、產床，不會辨別產品的合適度、質量以及價格是否合理等等。為了找到合適的產品，我們擴大篩選范圍，進行多重比較。

我們在選養(yǎng)殖設備時，前后收集了20多家企業(yè)的產品信息，逐一對比、排除，最后選擇1-2家公司作為設備供應商；為了組建集團的雙陰種豬群（藍耳陰性和偽狂犬陰性），前后篩查了50余家企業(yè)的種豬，以尋找健康度高的新美系種豬，選最好的品種，引進最高品質的種豬，這是我們的最終目的！在為豬場選擇飼料供應商時，我們比對了十余家公司的產品，最終選擇正大康地作為合作伙伴。

我們還組建了專業(yè)的人才隊伍。我們核心團隊的成員許多都是從規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)引入的，實際生產經驗非常豐富；核心團隊成員80%以上都是本科及以上學歷，專業(yè)知識非常扎實。而且我們還進行人才儲備工作，招聘實習生、建立自己的“黃埔軍校”。雖然我和陳總不是專業(yè)出身，但是我們的團隊是專業(yè)的！

再加上我們進入養(yǎng)豬業(yè)的時間點和我們建廠的選址，我覺得我們選擇了非常恰當?shù)臅r機、在非常合適的地方、帶著非常優(yōu)秀的團隊進入了養(yǎng)豬業(yè)，天時地利人和，都有了。

農牧前沿：能否簡單介紹一下貴公司的投資情況和發(fā)展現(xiàn)狀呢？

陳澤鋒：我們健強集團目前整體投入過億，屬于中等規(guī)模。集團旗下?lián)碛兴募胰Y子公司及若干家合作農戶，健宇養(yǎng)殖專業(yè)合作社是一個1000頭的原種母豬場，提供二元母豬和適量純種母豬；健正畜牧是3300頭核心種豬場；健飛畜牧是3300頭的后備育肥場；健翔畜牧是6000頭的標準育肥場。另外還有兩個1000頭規(guī)模的合作育肥農場，以及兩個在建的原種場。

我們集團的養(yǎng)豬場用的都是二元或純種母豬，不用三元母豬，這一點上，我們可能是中上規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)里的唯一。

2 好品質，值得信賴！

農牧前沿：兩位曾對比了國內十多家飼料企業(yè)，最終為什么會選擇正大康地作為合作對象呢？

吳新強：好產品，總是更值得信賴！

我們在前期考察時，發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)豬朋友都在使用正大康地的產品，我們做了些側面的背景調查，評價反饋都很好。我們在2020年元月份接觸正大康地集團，正大康地集團業(yè)務團隊也多次與我們互動交流，增加彼此的了解，3月份正式開始合作。

正大康地是美國康地和泰國正大兩個飼料巨頭的強強聯(lián)合，在飼料方面經驗豐富，而且進入中國已有四十多年，在配方等方面做到了中西結合，非常值得信賴。另外正大康地比較注重營養(yǎng)免疫和品控，飼料的品質非常高，養(yǎng)殖效率很好。正大康地的售前售后服務也非常好，在新廠建成后投產前，正大康地會協(xié)助進行各方面的檢測，確保豬場的安全；在仔豬、生豬銷售時，正大康地也會提供相應的服務。我們健強集團使用的是正大康地的散裝料，飼料通過自動料線直接到達豬舍的料槽，減少人員接觸，降低疫病傳遞風險。

在綜合對比之后，最后決定與正大康地長期合作。正大康地的飼料產品質量和增殖服務，讓我們堅信我們的選擇是正確的！

3 生物安全第一，生產第二！

農牧前沿：作為生豬養(yǎng)殖業(yè)的新人，在養(yǎng)殖過程中你們最關注的是什么？

吳新強：生物安全！我們始終認為生物安全第一，生產第二！生物安全工作做好了，豬場減少發(fā)病，豬養(yǎng)的好，生產效率自然高，生產效益也會大幅度提高。

農牧前沿：非洲豬瘟自從2018年進入中國至今，一直沒有找到完美的解決方案，如今也只能防控。兩位這么重視生物安全，那健強集團在非瘟防控方面都做了哪些工作？取得了怎樣的效果？

吳新強：作為新興的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，也因為是跨行進入養(yǎng)殖業(yè)，我們每次的決策都經過深思熟慮。我們學習規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的生物防控方案，了解中小養(yǎng)殖戶的防控手段，借鑒正大康地的防控系統(tǒng)，形成了健強集團的生物防控體系。

我們成立了專門的生物安全部門，統(tǒng)籌生物防控相關事務。

首先，設置洗消中心。人員、車輛、物品在進入豬場前，必須經過嚴格的消洗程序以及安全隔離，檢測達標后方可進入。

第二，設置實驗室。我們以最快的速度建立了集團的實驗室，進入豬場的人流、車流、物流必須檢測達標后方可進入，豬群每周一檢，實時監(jiān)測豬場情況。

第三、設置中央廚房。豬場實行封閉管理，內部只設蒸籠。中央廚房將三餐打包好、洗消、隔離后，送入豬場，在豬場內80℃以上加熱20分鐘后方可食用。

另外，我們目前在建的豬場都有3-4個通道，為緊急情況提前做好準備。實習生進入公司的第一項工作就是先進行一個月以上的生物安全培訓，達標后才能進行下一步的學習。

嚴格的生物防控流程雖然造成了許多不便，但其效果也是顯而易見的。自2019年7月開始投產后，健強集團的所有豬場從未發(fā)生一例非洲豬瘟感染事件！

在生物安全之外，我們在環(huán)保方面也做了許多工作。養(yǎng)殖廢水在達到農田灌溉用水標準之后，方才向外排放。建豬場時，我們專門承包了120畝地，豬場實際占地只有三四十畝，剩下的都用于建防護林，形成豬場的天然屏障，對環(huán)境空氣也進行了凈化。

4 健強集團，未來可期！

農牧前沿：兩位前邊有提到種豬業(yè)務，在種豬方面兩位有什么規(guī)劃呢？

吳新強：我們公司很注重種豬質量，種豬場最開始引種的時候，我們是對比了二十多家豬企的種豬，最后才決定引種的來源，我們的養(yǎng)豬場用的都是純種或者二元母豬，不用三元母豬。

我們認為種豬場的種群改良很關鍵。為了進行種群改良，我們也積極開展了引種工作，今年從美國引進了一批純種新美系種豬，預計2021年3月份會到場。

農牧前沿：兩位對公司明年的工作有怎樣的布局？希望達到怎樣的效果？

陳澤鋒：關于未來規(guī)劃，2021年，健強的養(yǎng)豬場計劃母豬存欄過萬，育肥出欄5-10萬頭，同時還會開啟生豬屠宰業(yè)務，進行分割銷售。

未來3-5年，我們計劃實現(xiàn)母豬存欄5萬以上，生豬存欄40-100萬頭，在粵西建立自己的種豬品牌，并且會建成肉豬場、種豬場、屠宰場、肉品加工廠等等，實現(xiàn)從育種到餐前的全程閉環(huán)生產！

明年公豬達到3000頭，產能沖刺600萬袋。十年磨一劍，只有千錘百煉才能厚積薄發(fā)。 

產能過剩、品牌亂象，低端產品充斥市場。非洲豬瘟后豬精產業(yè)中的市場亂象何時平息？  

有多少企業(yè)和品牌在其中沒有迷失，堅持下來了？ 

從個體戶到獨立品牌，四川鼎王金豬科技有限公司（以下簡稱“鼎王金豬”）經過了10年的沉淀。與之共同成長的還有董事長王利春先生，從孤身一人，到6人團隊，再到現(xiàn)在的百人企業(yè)，每一步都是腳踏實地，每一天都在披荊斬棘。 

市場紛繁變化，保障產品質量，不魚目混珠，不降低標準，確保客戶拿到的每一份精液都能安全、放心，這份初心始終如一。 

非頂級，不鼎王。高端產品、高質量要求、高標準保障，鼎王金豬積極推進高品質種豬精液的產業(yè)化進程。不僅要讓企業(yè)實現(xiàn)“做中國高端種豬基因供應商”的發(fā)展愿景，更是要幫助中國廣大養(yǎng)豬人實現(xiàn)財富夢想，助推中國養(yǎng)豬產業(yè)發(fā)展騰飛。

農牧前沿有幸采訪到四川鼎王金豬科技有限公司董事長王利春先生，走近這家看準機遇、一飛沖天的企業(yè)。 

1、成功轉型的秘訣？

農牧前沿：請您簡單介紹一下鼎王金豬的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀。

王利春：我和我愛人從2008年開始做公豬站，當時還沒有品牌，只是一個合作社。非洲豬瘟還未到來時，我與5位志同道合的朋友就多次共同商討?zhàn)B殖行業(yè)未來的大方向以及豬精的市場前景，做屬于我們自己的，并且是有價值的豬精品牌。

大家的想法不謀而合，所以我們決定成立公司一起發(fā)展，于是在2018年，鼎王金豬誕生了，但是這個想法和構架已經有10多年了，為的就是能讓中國的養(yǎng)豬人都用上品質高、基因好、生物安全可靠的優(yōu)質精液，幫助中國廣大養(yǎng)豬人實現(xiàn)財富夢想，同時助推中國養(yǎng)豬產業(yè)發(fā)展騰飛，實現(xiàn)企業(yè)和自我的價值。

目前鼎王金豬已經突破1200頭公豬，今年年底公豬存欄將達到1500頭以上，明年可以達到3000頭以上。目前公司的發(fā)展處于迅猛上升期，今年的產能已接近300萬袋，預計明年產能將達到600萬袋。

今年我們投資1.06億元在成都大邑縣建立1000頭標準化公豬站，得到了四川省農業(yè)廳、成都市農業(yè)農村局、大邑縣委縣政府的高度重視和大力支持。目前新場都是按照國家級公豬站的標準進行建設。

首先，我們的公豬全部是國家聯(lián)合育種的頂級公豬，擁有優(yōu)質基因；其次，豬瘟、藍耳、偽狂等病毒全陰性。我們的豬健康度非常好，更不存在遺傳后代或感染母豬。我們的公豬站得到了凈化，健康度完全沒有問題，目前我們公司與正邦集團、溫氏股份、新希望等大型集團公司都達成了深度合作。

農牧前沿：鼎王金豬從個體戶到豬精品牌企業(yè)轉型非常成功，您可不可以跟我們分享一些經驗呢？

王利春：我們能在這兩年多的時間內迅速發(fā)展起來，從合作社到品牌企業(yè)，這就說明，第一，我們的團隊非常團結，大家共同把資源整合、利用；第二，大家都非常敬業(yè)；第三，大家各司其職，每個人把每個人的事情做好，都在兢兢業(yè)業(yè)的做事情，雖然比較累，但是大家都有共同的目標與夢想。團隊的發(fā)展和壯大離不開創(chuàng)新，更加離不開敬業(yè)，只有想把這件事情做好，才會有無窮的動力驅使你不斷進步、不斷前進。

2、三隔離三把控，保障生物安全

農牧前沿：鼎王金豬始終高標準、高要求，那請問“鼎王標準”具體指什么呢？

王利春：首先必須是高指數(shù)的測定公豬（130以上），保證每頭公豬都擁有非常優(yōu)秀的基因；其次在疾病方面，豬瘟、藍耳、偽狂等病毒檢測必須是陰性，沒有任何野毒感染；第三在精液方面，按照國家標準計算：①活力即精子活動的能力，國家標準是0.6以上，鼎王的標準在0.7以上，低于0.7的全部倒掉；②活率，指有多少活精、死精，國家標準是死精控制在15%以內，鼎王的標準是死精控制在10%以內；③畸形精子率，國家標準是16%以下，鼎王的標準是10%以下。采精后我們會及時送檢，每一袋精液都要保證質量，確保上市的都是優(yōu)質安全的精液。 

農牧前沿：鼎王金豬精液的檢測頻率大概是多久？

王利春：非洲豬瘟之后我們對產品是每天自檢，每10天一次送到第三方檢測機構檢測。

因為第三方檢測機構具有權威性，我們自己說我們沒有非瘟肯定是沒有說服力的，客戶覺得不可信，所以送去第三方權威機構檢測就可以保證養(yǎng)殖戶拿到的都是高質量、安全的豬精，客戶也會更加放心，更加信任我們的品牌。

農牧前沿：請問鼎王金豬如何保障公豬站的生物安全？

王利春：生物安全的保障是多方面的。第一要把控的就是人，以前豬場都是一個月放一次假，非洲豬瘟后就變成了三個月一次，休假回來后要在距離豬場三公里外的隔離室進行第一次隔離，隔離期為三天，食物、衣物等物品都有專人配送，隔離后到門衛(wèi)處進行洗消，再隔離三天，洗消后進入生活區(qū)，進行最后為期三天的最后一次隔離，洗消后才能進入養(yǎng)殖區(qū)。豬舍中工作人員都有劃分好的固定區(qū)域，不可隨意走動。所有更換的衣物等都有專人進行洗消，工作人員的毛發(fā)、衣物、手機等都要檢測非瘟病毒，不能掉以輕心。

第二要把控物資，員工的快遞必須申報給場長，并且盡量減少快遞數(shù)量，場長做好統(tǒng)計后統(tǒng)一發(fā)到洗消中心消毒，需要經過層層消毒程序才能進入生活區(qū)。員工的日常生活用品等都有專人配送，統(tǒng)一發(fā)放，否則很容易從外面帶進非瘟病毒。

第三要把控好車輛，我們只用自己內部的車輛拉豬，淘汰公豬也是內部車把豬拉到豬場三公里外的地方，決不允許外來車輛進入豬場。

農牧前沿：鼎王金豬的客戶群體有針對性嗎？

王利春：我把養(yǎng)殖場分為四類，一是散養(yǎng)戶，估計未來兩到三年內散養(yǎng)戶基本沒有了；二是家庭農場，有一定的養(yǎng)豬經驗，能夠養(yǎng)20~60頭，之后再擴大規(guī)模到100~300頭，以后這些養(yǎng)殖戶可能是“主力軍”；三是大型養(yǎng)殖公司，養(yǎng)殖規(guī)模在1000~2000頭，這些是我們的主流客戶；四是集團公司，如溫氏股份、正邦科技、新希望等，這些企業(yè)的需求量大，而且比較信任品牌豬精，因為有些小公豬站豬病毒沒有得到凈化，病毒達不到全陰性，所以精液不敢用。

雖然鼎王金豬的價格較高，但是基因優(yōu)良，還是會成為客戶的首要選擇。家庭農場、大型養(yǎng)殖公司、集團公司都是我們的客戶群體。

農牧前沿：鼎王金豬的產品價格在行業(yè)內算高的嗎？

王利春：我們的價格在業(yè)內應該算是比較高的。我們要做的就是高端產品，從來就沒想做低端的產品，低端產品送給別人，別人都不一定會要。只有基因好、生物安全有保障，才能為客戶創(chuàng)造更大的價值。

產品質量好，豬的生長速度快，提前10~20天出欄，假如按平均15天計算，每天1頭豬吃飼料7~8斤，每斤1.5元，1頭豬就是100多元，10頭豬就是1000多元，更何況一胎不只產10頭，這樣精液的成本與效益相比就可以忽略不計。 

農牧前沿：目前配送半徑和時間可以達到多少？用什么方式進行配送呢？

王利春：現(xiàn)在我們鼎王金豬以云南、貴州、四川、重慶為根據(jù)地不斷向外拓展，已經覆蓋了16個省，基本可以達到全國配送。配送方式有多種選擇，我們有自建物流，基本可以做到當日到達；還可以用快遞配送；或者用高鐵和航空，但高鐵比航空還要快一些，可以當天發(fā)當天到達，航空要次日到達。我們盡可能做到24小時內讓精液到達客戶手中，但如果距離較遠，需要用快遞、高鐵或航空在48小時之內也一定能到達。

農牧前沿：您對現(xiàn)在很火的樓房養(yǎng)豬有何看法？

王利春：樓房養(yǎng)豬的主要目的是節(jié)約土地，但是在土地空間充裕的情況下，樓房養(yǎng)豬就顯得沒有必要了。

現(xiàn)在流行、國家也支持樓房養(yǎng)豬，但是過幾年這種方式可能就會出現(xiàn)一些問題，比如，豬糞有腐蝕性，樓層之間可能會有滲漏，這個問題就很難解決，如果上面的豬被感染，那下面的豬也一定會中招。如果把生物安全做好，其實什么形式養(yǎng)豬都是沒有問題的，樓房養(yǎng)豬的潛在問題也比較多，目前行業(yè)內也在交流有很多爭議的地方，那就讓時間來檢驗吧。 

3、專注種豬板塊，計劃遍布全國

農牧前沿：鼎王金豬在全國的布局，下一步有何具體計劃？

王利春：目前我們在山西已經建立了300多頭的省級公豬站，接下來打算在廣東、廣西、湖南、湖北、陜西等省份建立公豬站，現(xiàn)在正在選址；同時也在加緊東北公豬站項目的啟動。

目前我們公司已經組建科研團隊開始攻關豬的凍精技術，國內的豬凍精技術還不是很成熟，我們計劃從國外引種，引種回來的豬將部分用作冷凍精液。

農牧前沿：您如何看待目前豬精行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀？

王利春：豬精行業(yè)畢竟是一個小眾產品，做這行的人比較多，但大多不規(guī)范、不專業(yè)，劣質公豬充斥市場，難以取得品種改良的作用，所以我們覺得行業(yè)潛力是非常大的。發(fā)達國家都有專業(yè)化、社會化的公豬站供精，養(yǎng)豬場都不養(yǎng)公豬，這樣有利于疾病的凈化及優(yōu)良品種的推廣。

下一步我們覺得絕大多數(shù)養(yǎng)豬場都會不養(yǎng)公豬，讓社會化供精站提供優(yōu)質安全的精液，這樣才能做到疾病的凈化和品種的遺傳改良，這也是養(yǎng)豬行業(yè)未來發(fā)展的趨勢。非洲豬瘟過后，豬場老板的觀念也在慢慢轉變。之前寧可養(yǎng)公豬自繁自養(yǎng)也絕不用外面的豬精，但現(xiàn)在標準化獨立的公豬站不僅能夠保證優(yōu)秀的種豬基因，還能保障所有病毒的陰性。 

農牧前沿：您認為未來行業(yè)會如何發(fā)展？將會遇到什么問題？該如何解決？

王利春：到了2022年有可能豬精會產能過剩，我稱這個過程為陣痛期。

因為明后年大大小小的公豬站陸陸續(xù)續(xù)發(fā)展起來，而且魚龍混雜，大量劣質公豬充斥市場，有的公豬由于健康度不高、有些病毒為陽性，所以精液便宜。但是有些養(yǎng)殖戶只注重豬精價格，只要便宜不看質量，這樣的產品就會擾亂市場，不利于國家的品種改良。

同時這樣的小公豬站不注重豬場的生物安全，一旦被感染也就存活不久，所以最終還是品牌豬精占有優(yōu)勢。隨著豬場老板的意識越來越高，不注重生物安全的小公豬站都成長不起來，那么這樣我們的市場就大了，因此這個過程雖然難熬但也一定要堅持下去，一定要保障自身基因的優(yōu)秀和生物安全。

未來我們要全國布局，每個省都建立公豬站是我們的目標和方向。

農牧前沿：想要進一步推動行業(yè)發(fā)展，您有什么建議嗎？

王利春：國內的育種方面還是一塊短板，想把育種做起來還是需要進行聯(lián)合育種，靠一個人、一家企業(yè)是做不好的，需要大專院校、科研單位和行業(yè)內的大咖們共同努力，以及國家政策的大力支持，這樣才能培育出適合我們國家的優(yōu)秀種豬基因。

智能養(yǎng)豬、自動化生產……你所能想象到未來養(yǎng)豬業(yè)是怎樣的？農信互聯(lián)副總裁王柯在今年的農信518論壇上做了《養(yǎng)豬新基建 未來新機遇》的主題分享。他認為，在如今5G、軌道交通、人工智能、工業(yè)互聯(lián)網、大數(shù)據(jù)等國家新基建發(fā)展如火如荼的時刻，養(yǎng)豬業(yè)也該順勢發(fā)展，建立產業(yè)新基建。在他看來，發(fā)展養(yǎng)豬新基建就是養(yǎng)豬業(yè)的未來。近日，農牧前沿采訪了農信互聯(lián)副總裁王柯，希望能從他眼中窺見未來養(yǎng)豬業(yè)的面貌。

養(yǎng)豬新基建是一件正在發(fā)生的事情

農牧前沿:您在518論壇上提出了“養(yǎng)豬新基建”的概念，您是基于什么理由提出的？

王柯：我認為這不是一個概念，它是一件正在發(fā)生的事情。國家現(xiàn)在大力發(fā)展的新基建比如說5G、人工智能、大數(shù)據(jù)等帶來的變化會落到每個行業(yè)上，只是行業(yè)不同，產生的效果也不一樣。對于養(yǎng)豬業(yè)來說，智能豬場、豬產業(yè)互聯(lián)網、養(yǎng)豬大數(shù)據(jù)等已經是非常明顯的趨勢了，養(yǎng)豬業(yè)早已不是傳統(tǒng)行業(yè)。有人會覺得我們是為了推銷自己才去套這樣的概念，其實真不是，農信這么多年來一直在做豬聯(lián)網這件事，只是現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)，我們做的事情其實就是養(yǎng)豬業(yè)的新基建。

農牧前沿: 農信互聯(lián)這些年做了什么呢？

王柯：我們最早是大北農的信息中心，圍繞大北農內部的飼料生產管理、經銷商店鋪管理、豬場管理等數(shù)字化服務做了“豬管網”。當豬管網在大北農內部運行已經很流暢的時候，我們覺得可以拿出來服務更多的公司，所以就獨立出來成立了農信互聯(lián)，同時把豬管網作了升級，改叫豬聯(lián)網。

從2015年開始，農信就一直圍繞豬聯(lián)網在不斷做加法。除了在豬聯(lián)網原本的飼料生產管理、經銷商管理、豬場管理等功能外，這幾年我們陸續(xù)疊加了如網絡生豬活體交易（國家生豬市場）、金融服務（豬金融）、網絡采買（農信電商）、豬場物聯(lián)網和人工智能（豬小智）等服務功能。所以其實豬聯(lián)網是圍繞養(yǎng)豬，從上游到下游逐步打通的一個數(shù)字化平臺。

我為什么說農信做的事是養(yǎng)豬新基建呢？因為比如說未來的豬場人工智能就是我們現(xiàn)在在做的豬小智，未來的養(yǎng)豬大數(shù)據(jù)也就是我們現(xiàn)在的養(yǎng)豬大腦，未來的生豬產業(yè)互聯(lián)網就是我們現(xiàn)在的豬聯(lián)網。我們不是在推銷概念，我們確實是在一步步的發(fā)展過程中發(fā)現(xiàn)它其實就是整個養(yǎng)豬產業(yè)的數(shù)字化基礎。所以我們把它做了總結和提煉，想開放出來給更多人使用，包括上下游的企業(yè)、院校協(xié)會、媒體、金融機構等等，以及行業(yè)外想進入養(yǎng)豬業(yè)的企業(yè)，都可以通過豬聯(lián)網接觸到養(yǎng)豬業(yè)，這是我理解的養(yǎng)豬新基建，我們想把農信的豬聯(lián)網變成行業(yè)的豬聯(lián)網。

農牧前沿：發(fā)展養(yǎng)豬新基建對行業(yè)有什么幫助？

王柯：幫助非常大！比如說智能養(yǎng)豬，其實我們的人工智能技術是成熟的，但為什么都說智能養(yǎng)豬還是初級階段呢？因為人工智能需要訓練，它需要很多數(shù)據(jù)不斷去糾偏，所以智能養(yǎng)豬一定是在新基建的基礎之上才能發(fā)展出來，它是新基建的其中一個具體應用。

再比如指導生產，當我們有了真正的養(yǎng)豬大數(shù)據(jù)后，你只需要定一個計劃將來要賣多少豬，它會反過來指導你該養(yǎng)什么豬、吃什么飼料、打什么疫苗。同時可以指導其他為豬場提供服務的公司在這個養(yǎng)豬計劃里能提供什么服務，整個行業(yè)的生產效率會變得非常高。

此外還有我們很多常說的比如熨平豬周期、食品安全追溯等全都是可以實現(xiàn)的，甚至可能還有很多我們現(xiàn)在還沒想到的未來也會出現(xiàn)。

農牧前沿： 企業(yè)只需利用新基建為自己賦能

新基建下的各類農牧企業(yè)是怎樣的？

王柯：我認為在養(yǎng)豬新基建的發(fā)展過程中，企業(yè)會逐漸分為兩類公司。一個是建設新基建的，比如像農信互聯(lián)這種，叫新基建公司。另一個是利用新基建平臺去發(fā)展自己的，叫新動能公司。未來新基建公司可能只有幾家，絕大多數(shù)企業(yè)都會是新動能公司。怎么理解呢？比如說建設4G的只有移動、聯(lián)通等幾家企業(yè)，但在4G的基礎之上發(fā)展的智能手機、短視頻、電商等企業(yè)都是新動能公司。

農牧前沿： 很多人到現(xiàn)在仍然認為智能養(yǎng)豬只是噱頭，如何讓他們接受養(yǎng)豬新基建這樣更新的東西呢？

王柯：很多人不愿接受新東西，是因為害怕這個新東西危害到自己。但其實不論是互聯(lián)網、數(shù)據(jù)化還是我們說的新基建，大家要明白兩點。首先它帶來的改變不會是突然的，不可能說今天建設好了，明天世界就變了。多數(shù)情況下，大家對新事物的發(fā)展和變化是沒有感知的，所以大家應該關注的是如何在緩慢的變化中利用新事物給自己的產品和服務賦能，而不是拒絕它。?其次它永遠不是在替代你，你是飼料生產商始終是飼料生產商，你是設備生產商始終是設備生產商，它只是幫助你進行生產管理，改變你的服務方式。以前你可能賣完產品服務就結束了，現(xiàn)在可能是你賣完產品才是真正商務關系的開始。農牧行業(yè)非常大，它足夠支撐非常多的企業(yè)在各自不同細分領域里進行服務，這也是產業(yè)互聯(lián)網和消費互聯(lián)網不一樣的地方，不要擔心、害怕它，去利用、享受它。

農牧前沿： 企業(yè)應該如何利用新基建？

王柯：舉個例子，比如原來的飼料、動保企業(yè)是只要把飼料、藥品賣出去就結束了，而未來的飼料、動保企業(yè)除了賣出產品，還可以通過豬聯(lián)網、養(yǎng)豬大數(shù)據(jù)得到他們的產品所表達出生產效果，反過來優(yōu)化配方、升級產品。

再比如現(xiàn)在很多豬場都是靠人的經驗來指導生產，未來可以利用互聯(lián)網、利用人工智能將“人的經驗”固化成“數(shù)據(jù)”，豬場可以不再依賴“人的經驗”來生產，而是可以通過“數(shù)據(jù)”來指導生產。
此外可能還會出現(xiàn)很多新的角色，例如近兩年出現(xiàn)了一些幫助豬場做數(shù)據(jù)分析的公司，未來這種提供新型服務的公司可能會更多。因為農牧企業(yè)歸根結底都是圍繞豬場在做服務，所以大家應該做的是去思考怎么在新基建的基礎上衍生出各種更好的應用、更好的升級自己的服務。

• 文/ 農牧前沿 劉程

非洲豬瘟的影響尚未擺脫，現(xiàn)在又遭“新冠”攪局，而今年更是“禁抗”元年。太多的迷霧擋在我們面前，難以看清前路。禁抗元年遇上新冠和非瘟雙重疫情，農牧企業(yè)路在何方？4月24日，農牧前沿連線國家生物飼料工程研究中心首席戰(zhàn)略官姚民仆，以期借助姚民仆先生40余年農牧企業(yè)管理經驗，撥開迷霧。

中國農牧業(yè)仍有很多機會

農牧前沿： 受新冠疫情影響，您認為現(xiàn)在的經濟會出現(xiàn)哪些新的形式或趨勢？

姚民仆：我預判新冠疫情后世界會出現(xiàn)兩個東西，一是反全球化的思想會抬頭，二是民族主義或者排外主義會出現(xiàn)。未來世界可能會出現(xiàn)兩個市場中心，一是以美國為中心的市場，二是以中國為中心的市場。我們和美國的關系不會那么好了，但也不可能完全脫鉤，對于中國的出口創(chuàng)匯肯定會有影響，但對于中國農業(yè)來說不算壞事，因為我們可以不用受到低價農產品的沖擊了。包括現(xiàn)在中央也釋放了很多拉動內需的信號，對中國農業(yè)來說，是很好的機會。

農牧前沿： 現(xiàn)在有個很實際的問題是不能拜訪客戶，這種情況下，企業(yè)要如何增長業(yè)務？

姚民仆：現(xiàn)在的銷售，重要的是創(chuàng)造感動、讓客戶感動。顧客買的不僅是產品本身，更買產品相應的及額外的服務。一定要給顧客講有含金量的東西，要為顧客創(chuàng)造他需要的價值。要與顧客有深層次的情感交流，情感的關系大于利益關系和合作關系。總結起來就是兩句話：“沒想到你做的這么好”和“太讓我意外了”。

具體要怎樣做呢？一是圍人，初步具備接近顧客、推介產品購買的能力能將重要顧客圍住。二是維人，建立長期穩(wěn)定的關系，不是簡單的買賣關系，而是朋友、伙伴關系。三是為人，不只把產品賣出去，同時把自己也銷售出去，讓客戶信賴你、追隨你。

農牧前沿： 農牧企業(yè)現(xiàn)在最應該做什么？您有什么具體的措施建議嗎？

姚民仆：企業(yè)現(xiàn)在最重要的事情是活下來。我認為受這次疫情疫情影響，世界很有可能進入經濟大蕭條。有九條建議可以給企業(yè)參考：

第一，現(xiàn)金為王，越是寒冬，現(xiàn)金流就越重要。

第二，要關注長期，但要把主要目光放在腳下，在經濟寒冬，能賺到的每一分錢都很重要。

第三，要做價廉物美的產品，這樣才有機會服務消費緊縮的人群。

第四，砍掉牽涉精力、收入不佳的產品，專注在核心業(yè)務。

第五，留住最重要的客戶，客戶價值比現(xiàn)金流更重要。

第六，保護核心資產，保護自己高利潤的產品不受替代品影響。

第七，謹慎投資，不是專業(yè)的投資人，不要輕易把錢給出去。

第八，不斷創(chuàng)新，深化管理。

第九，好好學習。

農牧前沿： 目前中國養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模化能否在3年內達到60%的占比？

姚民仆：不可能，現(xiàn)在你如果有錢，不要再投豬場了，豬場在未來三年一定是過剩的。中國不缺豬場，中國缺優(yōu)秀的場長。很多人說養(yǎng)不好豬是因為非瘟，歐美一百年了也沒有非瘟疫苗，豬不是也養(yǎng)得很好？所以精細化管理才是關鍵，管得好根本不怕非瘟。我不贊成把企業(yè)搞多大，不要做大，要做強。

未來十年，農牧企業(yè)怎么玩？

農牧前沿：未來十年，農牧行業(yè)會如何變化？

姚民仆：未來10年，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進，農業(yè)市場化、信息化、品牌化、國際化水平將顯著提升。農產品質量安全水平和農業(yè)綜合生產能力持續(xù)提升；農產品價格形成機制不斷完善；農產品消費總量增速放緩；中國農產品進出口市場更加多元化。

未來的農牧業(yè)也會有五個方向的轉型：分散經營轉向規(guī)模化方向；傳統(tǒng)農業(yè)轉向生態(tài)農業(yè)方向；自然式農業(yè)轉型設施化農業(yè)；機械化農業(yè)轉向智慧農業(yè)方向；生產組織與服務轉向專業(yè)化方式。

農牧前沿：未來十年，我國的農產品形勢會如何？

姚民仆：從現(xiàn)在開始到明年年底，豬肉價格都會在中高位置運行。沒有最高，但有更高。預計到2030年豬肉產量能達到6000萬噸。豬肉進口量將隨著產量的增長而不斷回落，預計2030年豬肉進口就會降到120萬噸左右。

未來十年，國內禽肉產量都會呈增加趨勢，預計到2030年產量將達到2600萬噸。而禽肉的進口量到2030年預計會降到60萬噸以內。受生產成本攀升以及不確定性因素影響，禽肉價格將會波動中上漲。禽蛋生產和消費會緩慢增長，進出口基本穩(wěn)定，進口以種用蛋為主，進口量每年保持在10～20噸。預計禽蛋產量到2030年會達到3500萬噸。

未來10年，在促進草食畜牧業(yè)加快發(fā)展條件下，牛羊肉生產會穩(wěn)定增長，2030年牛羊肉產量將達到800萬噸和600萬噸。進口量也會將持續(xù)增加，2030年牛羊肉進口量或將達到200萬噸、50萬噸。

未來10年，隨著奶業(yè)振興戰(zhàn)略實施，適度規(guī)模養(yǎng)殖加速推進，預計2030年奶類產量達到4300萬噸，到2030年進口量將達到2300萬噸（折生鮮乳），新西蘭、歐盟將繼續(xù)保持進口來源主導地位，但美國以及“一帶一路”國家進口潛力將逐步顯現(xiàn)。

水產品供需總體緩慢增長，進口增長會快于出口。預計2030年水產品產量將達到7000萬噸，新冠疫情后進口量會較快增長，到2030年將達750萬噸。

農牧前沿：未來十年，農牧企業(yè)該怎么玩？

姚民仆：未來十年，農牧企業(yè)的機遇來了。中國經濟發(fā)展到下半場，大魚大肉都吃光了，剩下的只是骨頭了。企業(yè)要“啃骨頭”，只能靠精細化管理，農牧企業(yè)下一步要加大力氣做的就是管理。未來的農牧產業(yè)不再是封閉式的養(yǎng)殖產業(yè)鏈、飼料產業(yè)鏈，一定是跨界的、融合創(chuàng)新的產業(yè)生態(tài)鏈，是生態(tài)共生，打開邊界的。農牧企業(yè)在中國經濟下半場的發(fā)展戰(zhàn)略歸納起來就是平臺整合、創(chuàng)新驅動。

首先我們來講平臺整合，未來的企業(yè)只有一個出路，就是平臺化。與非平臺企業(yè)相比，平臺企業(yè)人員更少，利潤更高，市值更高，增長率也更高。把“做事”往“做局”的方面去升級，然后努力實現(xiàn)自己的平臺化戰(zhàn)略，才是企業(yè)做強做大的最好出路。“一帶一路”也會是最大的平臺。能夠完成企業(yè)內部平臺、供應鏈平臺和行業(yè)平臺這三個平臺建設的企業(yè)將是未來的贏家。

其次，企業(yè)該怎么創(chuàng)新呢？企業(yè)的創(chuàng)新包括了經營模式創(chuàng)新、管理模式創(chuàng)新、產品創(chuàng)新、生產工藝創(chuàng)新、設備創(chuàng)新和銷售創(chuàng)新等方面。簡單來說，企業(yè)要重新梳理認知，不要與趨勢作對；重新理解用戶，洞察其需求；重新梳理產品；重新梳理營銷戰(zhàn)略。

農牧前沿： 當前資源更趨向大集團、大企業(yè)集中，整合創(chuàng)新也需要投入資源，中小企業(yè)該如何做？

姚民仆：我先舉個例子大家可以這樣來理解農牧行業(yè)：行業(yè)里做飼料的是小學畢業(yè)；做養(yǎng)殖的是中學畢業(yè)；做屠宰的是大學畢業(yè)；做食品加工的是碩士畢業(yè)；將食品賣給消費者的是博士畢業(yè)。意思是越靠近客戶難度越大，當然含金量也就越高。

未來中小企業(yè)還是有很多機會的，我認為有三個關鍵點中小企業(yè)要明白。第一，你的企業(yè)不是從頭做到尾，你只是其中的一環(huán)，你要清楚你的一環(huán)在這條鏈上的含金量是多少。第二，你要搞清楚在你這個環(huán)節(jié)上使你能夠立于不敗之地的關鍵點是什么并把握好它，不要一味的想著做大，而是要做強。第三，學會合作，與別人聯(lián)手，共同立于不敗之地也是一種好的策略。

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截至2月2日24時，新冠肺炎全國確診病例已達17205例，疑似病例21558例，死亡361例，治愈475例。早在1月23日，武漢市通告暫停運營城市公交、地鐵、輪渡及長途客運，正式“封城”，隨后湖北多個城市相繼“封城”。

• 文/ 農牧前沿  劉程 朱敬強

湖北：料快斷，路還沒完全通！飼料養(yǎng)殖業(yè)仍困難重重

近日，多則“封路”導致飼料、雞苗無法供給的消息接連傳出。1月31日，新京報報道稱“運輸受阻飼料告急、湖北一公司10萬只雞苗填埋處理”引起行業(yè)關注——這已經是農業(yè)農村部關于確保“菜籃子”產品和農業(yè)生產資料正常流通秩序的緊急通知發(fā)布的第二天。“綠色通道”政策執(zhí)行情況究竟如何？湖北的飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)經營現(xiàn)狀如何？仍有哪些尚未解決的問題？為了解實情，農牧前沿特聯(lián)系湖北多家飼料、養(yǎng)殖企業(yè)了解。

飼料動保廠開工有受到影響嗎？

某協(xié)會負責人：肯定受到了影響。其一，公司很多員工并非武漢籍貫，春節(jié)回家后無法回到崗位工作；其二，湖北省規(guī)定2月13日24時前企業(yè)不能開工，聽聞荊州有企業(yè)申請開工但并未得到批準。

荊州某飼料企業(yè)：政府規(guī)定2月14日前不能復工，目前沒有得到政府提前復工的允許，正在積極的想辦法。可是養(yǎng)殖戶可等不了啊。

武漢某飼料企業(yè)：目前畜禽飼料廠正在開工生產，主要供給自己的養(yǎng)殖場；畜禽飼料廠的原料備料可以滿足一陣子，但是司機都不愿意跑武漢，即便三部委下發(fā)了“綠色通道”執(zhí)行通知原料也無法供應。

武漢某動保企業(yè)：我們的廠從未停工，國際市場一直在發(fā)貨。新型冠狀病毒被定為PHEIC暫時未見影響，我估計后續(xù)也會影響國際市場流通。

宜昌某飼料企業(yè)：園區(qū)不供氣，目前無法開工，我們的員工已經到了一部分，現(xiàn)在正積極與政府溝通，只要政府允許生產，我想是沒有問題的。

農業(yè)農村部要求各地落實“綠色通道”政策保證資料流通，湖北的運輸情況如何？

某協(xié)會負責人：企業(yè)進飼料需要由疫情防控指揮部開具通行證，道路設有層層關卡，沒有通行證不能運輸。

某種豬企業(yè)：我們養(yǎng)殖板塊有總公司供應飼料，只是在湖北境內運輸比較困難。三部委下發(fā)通知后多地運輸已經緩解不少了，只是執(zhí)行到地方和鄉(xiāng)鎮(zhèn)還需要一點時間。

黃岡某飼料企業(yè)：一刀切！問題很嚴重！首先飼料廠不允許生產，其次即便開具了通行證整個縣也僅允許30-40臺車運輸原料，聊勝于無。沒有飼料，豬三天就要餓死了。

宜昌某飼料企業(yè)：路并沒有完全通，飼料廠原料庫存嚴重不足，31日和1日養(yǎng)殖戶都在搶飼料！我們通常備料10天，到初七左右養(yǎng)殖戶應該就沒有飼料可喂了。

宜昌某養(yǎng)殖場：上面的文件確實有了，但是目前落實不到位，村級的封路還是比較極端的，仍很多路怕被問責不讓通行；我只能說就目前而言基本沒有解決問題，存在沒有雞苗、獸藥管制、飼料不足等問題。

恩施某養(yǎng)殖場：供應飼料暫時沒有問題，我們養(yǎng)殖場還有十多天的存量。但是通常豬場備料最多也就本月5號左右，也就是說大部分養(yǎng)殖場可能要面臨沒有飼料供應的問題了。 廣東：料企正常開工，但原料告急、人手不足等情況依然存在

1月31日，廣東省農業(yè)農村廳發(fā)布《關于飼料獸藥等生產企業(yè)復工有關事宜的通知》，要求各地飼料、獸藥、動物防疫物資生產企業(yè)要在做好疫情防控工作的基礎上，結合實際，根據(jù)畜禽水產生產需求安排復工生產，確保畜禽水產生產正常開展，保障畜禽水產產品有效供給。廣東省飼料企業(yè)復工情況如何？為此，農牧前沿采訪了多位廣東省飼料企業(yè)負責人及經銷商，了解真實情況。

廣東料企是否正常復工？

在農牧前沿記者與茂名、珠海、陽江、廣州、梅州、韶關、東莞、肇慶等地的飼料企業(yè)溝通后了解到，廣東省多數(shù)飼料企業(yè)已經正常復工。各地飼料企業(yè)相關負責人均表示自己的工廠早已經正式開工，但也有少數(shù)飼料企業(yè)表示將在年初十（即今日）才復工。極個別飼料企業(yè)表示至今仍未復工，主要原因是考慮到新冠肺炎疫情的防控問題，公司仍在協(xié)商安排廠區(qū)防疫的具體事宜。

飼料運輸是否受到阻礙？

廣州某飼料企業(yè)工作人員表示，“很多地方限制通行，非本地車輛嚴禁進入，但市內拉料基本不受影響”。肇慶某養(yǎng)殖戶告訴記者，“部分地方道路封鎖，僅僅是針對走親戚的人而已，飼料運輸和買賣豬基本上沒什么影響。”

記者在詢問多地飼料企業(yè)人員后得到了一致的回答，目前，廣東省各市內飼料運輸和生豬調運不受影響，企業(yè)能夠正常生產運作。雖然確實存在部分道路封鎖情況，但廣東省內飼料和生豬的運輸基本是不受影響的。

某集團企業(yè)人員表示，因其飼料產品發(fā)往全國各地，雖然廣東省內運輸不受影響，但跨省調運影響還是非常明顯。

復工后料企能否正常生產運作？

雖然省內運輸不受阻礙，但多數(shù)飼料企業(yè)人員都對記者表示了對原料庫存的擔憂。廣州某飼料企業(yè)表示，“現(xiàn)在很多物流公司沒有開工，省間運輸影響非常大，公司的原料面臨困難”。

據(jù)了解，目前飼料企業(yè)的擔憂主要是原料運輸存在問題。集裝箱碼頭多數(shù)停工無法送貨，多數(shù)物流公司還沒有復工，運輸受到影響。茂名某飼料企業(yè)說道，“工廠開工了，成品料運出去暫時沒有太大影響，目前運輸主要是從省外進省內的影響較大，原料運進來受到了影響，造成飼料原料有點告急。”

“從玉米來看，現(xiàn)在主要是產地和用地兩端有問題，主要是東北產地到北港港口以及南方集裝箱碼頭到工廠運輸停滯，而中間北港到南方港口運輸順暢沒有問題。在豆粕方面，油廠還有庫存，目前還不缺，但接下來油廠能不能正常開機影響很大。最近上下游人員恐慌造成各種緊張，急需國家解決油廠和碼頭的開工問題，越晚開工問題越大。只要他們超過10天不開工，飼料廠都得斷糧。”某集團企業(yè)采購人員對農牧前沿說道。“原料出問題的話問題就大了，大公司相對會好點，小企業(yè)會困難重重，成本上漲”。

除了原料庫存的共同問題外，部分飼料企業(yè)還存在人員不足的情況。珠海某飼料廠人員向農牧前沿表示，公司生產線很多工人不能及時回到崗位，這幾天都是業(yè)務人員頂崗。“大公司和小公司可能都面臨人員不足的情況，因為湖北、四川的人員還是比較大一群生產主力”。

“好在魚料不是高峰期生產勉強過關，但畜禽料就比較麻煩，庫存不多的飼料廠可能生產計劃較難安排”，茂名某飼料經銷商說道。

此次疫情是否會影響豬價？

肇慶某養(yǎng)殖場人員表示，肇慶市養(yǎng)殖場基本已經復工，但由于新冠肺炎疫情鬧到人心惶惶，加上近兩個月來非瘟的影響仍不小，養(yǎng)殖戶們復養(yǎng)情況并不積極。

“一是春節(jié)前的大豬基本上出售完畢；二是這兩個月來非瘟的影響仍在，加上目前冷潮天氣，豬病也多起來；三是道路封鎖和外省的嚴重阻隔導致生豬很難調進廣東，養(yǎng)殖戶們進豬困難；四是肺炎疫情、非瘟疫情和禽流感的影響多重疊加，養(yǎng)殖戶們復工不易，嚴重影響復養(yǎng)擴養(yǎng)。各項因素疊加，估計廣東清明節(jié)后會嚴重缺豬，豬價還會大幅度推高。”

“原料不足”、“運輸需要通行證”、“路并沒有完全通”、“養(yǎng)殖場將面臨沒有飼料的絕望”……真實的聲音和疫情下其他行業(yè)的艱難不應該被熱點掩蓋。去年非瘟、禽價暴跌本已重創(chuàng)養(yǎng)殖業(yè)，2020年新冠疫情對畜牧人來說又是一擊重擊。控制疫情亦要保障物資運輸、保證經濟運轉，這關乎中小飼料養(yǎng)殖企業(yè)的生存、關乎個體戶與打工者命運、關于肉蛋奶的市場供應與價格穩(wěn)定、也關乎民生，希望各地政府盡快出臺相關措施，讓畜牧人2020年能有條活路。

如果您急需飼料或原料，可直接在留言區(qū)留下產品+數(shù)量+地址+聯(lián)系方式；如果您能提供飼料或原料，也請在留言區(qū)留下您的信息。

讓我們同心協(xié)力，共克時艱。

2019年是飼料行業(yè)內部供給側改革的一年，也是生物安全規(guī)范的一年。

• 文/圖 農牧前沿 

今天生物飼料的產量有多大？即便行業(yè)受到非瘟沖擊，2019年生物飼料整體預估產量突破500萬噸。

而這個數(shù)字還將繼續(xù)增大。

在第十六屆飼料經濟與科技高層論壇同期舉辦的“挑戰(zhàn)杯”中國飼料科學家論壇之上，生物飼料開發(fā)國家工程研究中心（以下簡稱工程中心）主任蔡輝益博士指出，“2019年前10個月，生物飼料同期增長約50%，其中禽用發(fā)酵料增長180%，反芻用發(fā)酵料增長130%，在傳統(tǒng)飼料處于3~5%增長率的穩(wěn)定平臺期時，生物飼料相對迅速發(fā)展。”生物飼料開發(fā)國家工程研究中心首席戰(zhàn)略官姚民仆也曾表示，2020年-2021年生物飼料產業(yè)呈井噴式發(fā)展，到2025年，中國生物飼料產量將達4000萬噸。5年產量翻幾倍，這意味著生物飼料在未來幾年會有巨大空間。

第十六屆飼料經濟與科技高層論壇會議間隙，蔡輝益博士接受了農牧前沿專訪，并圍繞生物飼料發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)亟需改善重點和工程中心研究進展等問題向我們一一解讀。 

生物飼料發(fā)展現(xiàn)狀怎么樣？

生物飼料從事企業(yè)已有數(shù)千家，據(jù)蔡輝益博士介紹，有超過30%的飼料企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)進行生產、使用和銷售發(fā)酵飼料。在微生物制劑、酶制劑已經處于供大于求狀態(tài)時，發(fā)酵蛋白飼料、發(fā)酵能量飼料甚至發(fā)酵粗飼料卻快速增量，包括發(fā)酵原料、發(fā)酵伴侶、發(fā)酵濃縮料等在內的濕性生物飼料得到市場高度認可。

在非洲豬瘟對我國養(yǎng)殖業(yè)造成巨大影響且這樣的影響會持續(xù)多久無法預測之時，生物飼料改善動物機體免疫功能和腸道健康的功效以及減少糞污、治理環(huán)境、緩解飼料資源短缺、改善畜產品品質的價值卻越來越凸顯。除此之外，生物飼料近年來的迅速發(fā)展是推行無抗養(yǎng)殖的前奏，以發(fā)酵飼料為圓心的替抗方案已成為行業(yè)共識。“對于整個飼料產業(yè)發(fā)展而言，2.3億噸傳統(tǒng)飼料正面臨著供給側改革的極大挑戰(zhàn)。我相信，在飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、食品無抗的背景下，生物飼料產業(yè)作為飼料產業(yè)轉型升級、提質增效的重要抓手，將對行業(yè)起到重要推動作用。”蔡輝益博士稱。
企業(yè)如何發(fā)展生物飼料？

生物飼料開發(fā)國家工程研究中心牽頭起草的團體標準《生物飼料產品分類》中對生物飼料作出了嚴格的定義，并將其分為4個大類、10個亞類、17個次亞類、50個小類和112個產品。“明確定義與分類是企業(yè)涉足生物飼料的第一步——即明確自己要開發(fā)哪種產品。”蔡輝益博士表示。即便如此，對于發(fā)酵所使用的菌劑也應有嚴格的生物安全評價體系，生產工藝也需要標準化和規(guī)范化。

“生物飼料產業(yè)是傳統(tǒng)飼料產業(yè)轉型升級的重要手段，但絕非完全取代。對于有意愿走向優(yōu)質肉、蛋、奶終端方向的中小型企業(yè)，可以通過轉型升級，憑借生物飼料進一步發(fā)展。市場競爭激烈，多數(shù)中小型企業(yè)已經在著手做生物飼料，這是市場的選擇，我不能給企業(yè)家下結論，但是我相信生物飼料的方向是未來很多年都不會改變的。”
工程中心要解決生物飼料行業(yè)哪些問題？

在食品安全大過天的今天，無論生物飼料發(fā)展到怎樣的階段，生物安全都是最要關注和考慮的問題。蔡輝益博士表示，微生物那么多，企業(yè)所使用的菌種菌株是否安全？是否規(guī)范？發(fā)酵過程中的代謝產物是否進行了評估？針對企業(yè)菌種菌株的監(jiān)測問題，工程中心正按照農業(yè)農村部的要求連續(xù)兩年實施，為行業(yè)主管部門精準把脈提供了有效的數(shù)據(jù)支撐。

其次，工藝標準是產品標準的前提。正如蔡輝益博士所言：“你說你的是育肥豬發(fā)酵料，我也說我的是育肥豬發(fā)酵料，工藝標準不同，里面的成分含量可完全不一樣。要穩(wěn)定產品質量，需要制定工藝標準。”

此外，飼料行業(yè)發(fā)展至今，對傳動動物營養(yǎng)需求認識足夠，但需要重新認識傳統(tǒng)動物營養(yǎng)與微生物營養(yǎng)之間的關系。再者，生物飼料提高消化率、改善胃腸道等功效雖然眾所周知，可是預消化程度、消化率提高程度、對腸道健康的改善程度用什么指標衡量以及發(fā)酵飼料營養(yǎng)基礎數(shù)據(jù)庫的建立仍需要大量的試驗研究，生物飼料的學科建設和理論體系也應該逐步推進。
工程中心對生物飼料研究的進展如何？

“生物飼料開發(fā)國家工程研究中心從2008年立項申報至今一直致力于生物飼料產業(yè)鏈關鍵集成技術的研發(fā)和推廣，并開創(chuàng)性地提出技術股份化的科技成果轉化新模式。”蔡輝益博士說道，“菌種選育、地源性飼料與常規(guī)飼料、發(fā)酵工藝、加工設備以及與常規(guī)飼料的對接等等，產業(yè)鏈中的核心技術已經在逐步建立。”據(jù)介紹，目前工程中心的菌種和酶制劑研究重點集中于改變飼料原料的理化性質，消除抗營養(yǎng)因子以及提高消化率、改善畜禽健康和提高畜產品品質。

發(fā)酵飼料的發(fā)酵原料到目前為止已經得到了極大的補充，發(fā)酵工藝得到完善和改進。工程中心除了菌株選育、地源飼料數(shù)據(jù)庫建設、發(fā)酵工藝等技術之外，重點將“菌酶協(xié)同”技術方案作為技術核心引領產業(yè)健康發(fā)展。此外，混合發(fā)酵飼料、發(fā)酵原料、發(fā)酵濃縮料等新型發(fā)酵飼料也開始涉足并推廣應用。

菌酶協(xié)同是近年來提出的思路。酶解大分子物質可以使菌的發(fā)酵效率更高，發(fā)酵周期更短，這種協(xié)同作用的處理效果遠遠優(yōu)于菌和酶的單獨作用。就目前研究進展而言，菌酶協(xié)同處理的豆粕，其粗蛋白含量、小肽含量、總酸含量、酸溶蛋白等指標均有良好的改進。

地源飼料原料開發(fā)以及建立中國特色配方體系在畜牧業(yè)轉型升級中意義重大。用蔡輝益博士的話說，無論是解決當下所面臨的飼料蛋白資源缺乏、大豆進口問題，還是想降低造肉成本都將發(fā)揮重要價值。

有效的檢測100元也不貴，無效的檢測1元也太多。

• 文/圖 農牧前沿 朱敬強

隨著整個行業(yè)對生物安全防控的愈加重視，非瘟檢測在環(huán)境評估、陰性群體監(jiān)測、精準清除等環(huán)節(jié)的重要性日益顯現(xiàn)。養(yǎng)豬人心里都明白，病毒在場內一經擴散什么轍都沒有，想要養(yǎng)好豬掙大錢，唯一方法就是不讓病毒進場及在最短時間內清除進場病毒。 抗原檢測因其準確性和及時性成為當前非瘟檢測的主要方法，6月11日，中國動物疫病預防控制中心發(fā)布通過專家審定的非洲豬瘟現(xiàn)場快速檢測試劑名單，包括26個單位的34個產品（后續(xù)發(fā)布了更多企業(yè)），分熒光定量PCR和等溫擴增類兩大類型。而時至今天，以熒光定量PCR產品為主的北京愛德士元亨生物科技有限公司（以下簡稱愛德士）憑借可靠產品與獨到服務占據(jù)非瘟檢測市場的半壁江山，成為整個行業(yè)眾所周知的非瘟檢測企業(yè)。前不久，農牧前沿采訪到愛德士高級技術經理李昭春博士，深入了解愛德士檢測服務。

農牧前沿：能否介紹一下愛德士目前推廣的主要檢測產品？
李昭春：愛德士目前的產品涵蓋了經濟動物（豬、雞、牛）的主要疫病類血清學抗體檢測，以ELISA方法為主；以及部分疫病的抗原檢測產品，以PCR方法為主。豬產品方面，中國發(fā)生非瘟以前豬場的檢測以常規(guī)血清學檢測居多，比如豬瘟抗體，豬藍耳病抗體，豬偽狂犬野毒抗體等等，重點關注豬群的健康、免疫評估和后備豬群的監(jiān)測等。非瘟發(fā)生后，近一年的監(jiān)測重點都放在非瘟的抗原檢測上，重點在陰性群體的風險監(jiān)控、精準清除、復養(yǎng)的環(huán)境評估檢測及后備豬的篩選。隨著復養(yǎng)的群體增加，血清學的檢測也在增加，尤其對偽狂犬的凈化、藍耳病的評估等，豬場的重視程度正在增加。

農牧前沿： 非瘟檢測的目標客戶有哪些？
李昭春：主要是自有實驗室的大型規(guī)模化養(yǎng)殖場，同時也和部分經過國家認證的檢測平臺合作，共同服務于中小規(guī)模豬場。

農牧前沿： 非瘟檢測所使用的熒光定量PCR的具體使用流程是什么？操作上有沒有門檻？
李昭春：熒光定量PCR是成熟的檢測方法，產品的具體操作流程根據(jù)說明書進行即可，幾乎沒有門檻。檢測的重點在于應用環(huán)節(jié)及結果判讀，并根據(jù)結果制定后續(xù)處理方案，這個可以參考目前專家推薦的技術方案，具體思路及操作細節(jié)因各養(yǎng)殖場條件不一會有所不同，對此愛德士可以進行個性化制定。

農牧前沿： 相較市面上的其他產品，愛德士的熒光定量PCR非洲豬瘟檢測的優(yōu)勢是什么？
李昭春：對豬場而言，非瘟的熒光定量PCR檢測重點是在保證了100%特異性的基礎上，強調對低拷貝樣本的檢測能力，尤其在做精準清除時，試劑盒敏感度至關重要。愛德士的產品敏感度高，特異性好，可以檢測不同的樣本，包括各種拭子、血液血清、組織樣本及精液，對環(huán)境樣本和飼料樣本也可提供合理的采樣方案，同時還有完備的實驗室監(jiān)控體系，可保證結果的準確，愛德士人員可以對不同的豬場提供個性化的檢測方案，滿足不同的需求。?關于試劑盒的敏感度數(shù)據(jù)，愛德士的產品在歐盟參考實驗室做過很多的比對，敏感性和重復性都是值得信賴的。
表1 愛德士非瘟檢測產品準確率試驗結果

農牧前沿：針對非瘟檢測，熒光定量PCR產品的應用情景（環(huán)節(jié)）有哪些？
李昭春：1、復養(yǎng)場在生物安全升級后的環(huán)境評估；2、針對哨兵豬、后備豬各階段的監(jiān)測評估；3、疑似病例確診；4、完善、優(yōu)化各種生物安全流程；5、正常生產過程中的風險評估和精準清除；6、精液監(jiān)測。

農牧前沿： 熒光定量PCR檢測應用成本如何？
李昭春：養(yǎng)殖場對于檢測成本的考量是可以理解的，但不應放大。其實僅僅檢測成本在整個非洲豬瘟的防控流程中是很小的一部分，非洲豬瘟的防控是個很大的系統(tǒng)工程，但檢測貫穿于整個過程的每個環(huán)節(jié)，對于疫病的防控，更希望養(yǎng)殖企業(yè)把成本視為投資，計算投資回報會更為合理。如剛才提及的，愛德士的試劑能保證高敏感度，高特異性，能用于各個環(huán)節(jié)的檢測同時保證結果的準確性，從成本及收益對比均獲得了使用客戶的高度認可。在此也借用一位專家的話語：有效的檢測100元也不貴，無效的檢測1元也太多。

　　2019年是過去十年最艱難的一年，2019年也會是未來十年最好的一年。當前，非瘟疫情依然陰霾未散、飼料禁抗政策轟然落地、中美貿易戰(zhàn)進展撲朔迷離、區(qū)塊鏈5G應用等新事物撲面而來，畜牧行業(yè)的不確定性因素明顯增多。

　　2019年年底，農牧前沿邀請了42位行業(yè)人士總結他們所在領域的2019并闡述對未來的展望。在禾豐牧業(yè)集團常務副總裁高全利眼中，2019年是“瘋”。

　　文/高全利

　　年度關鍵字：瘋

　　如果用一個字來簡單概括2019年的農牧業(yè)，那就是“瘋”！導致“瘋”的兩個主要原因分別是特朗普發(fā)起的貿易戰(zhàn)和非洲豬瘟。一個是瘋子導演的貿易戰(zhàn)，使世界和中國的經濟形勢陷入“瘋癲”狀態(tài)，在巨大的不確定性的演變中，經濟和生活處于混沌之中。另一個是非瘟，防非和抗非的過程是撲朔迷離的，其成敗直接導致所有與豬肉相關的動物蛋白產品的價格暴漲，“瘋狂”到了難以附加的程度，讓失敗者捶胸頓足、痛不欲生，多少人辛辛苦苦幾十年，一夜回到解放前。使多少人一夜暴富，在難以置信的同時又開始了新一輪的瘋狂投資性擴張。非瘟這個“撒旦“，還在繼續(xù)用瘋狂的方式演繹新的行業(yè)奇跡。

　　“飼用禁抗”必然是一場革命性進化

　　7月10日，農業(yè)部發(fā)布194號公告，昭示2020年進入無抗時代，將對畜牧飼料業(yè)影響最大，這意味著行業(yè)的一個新時代的開始，原有的飼料和飼養(yǎng)管理技術需要全面的更新?lián)Q代，這必然是一場革命性的進化。

　　2020年禾豐可提供仔豬將超一百萬頭

　　2019年，禾豐集團真正意義上的進入到了豬產業(yè)化的發(fā)展中，并且追求健康穩(wěn)健的發(fā)展方式，到2020年底，禾豐集團自有的能繁母豬數(shù)量可提供的仔豬數(shù)量將超過一百萬頭。

　　2020年將是膽大妄為養(yǎng)豬人的淘汰時代

　　2020年的養(yǎng)豬業(yè)，雖然會是風生水起、如火如荼，復養(yǎng)大軍前仆后繼，一往無前。但是非瘟并沒有被關進“潘多拉“的盒子里，對于這個魔鬼我們還沒有拿出切實有效的控制方案。盡管許多學者和企業(yè)家反復在說非瘟可防可控，并且有了不少所謂的成功經驗，我們還是不得不承認絕大多數(shù)人和企業(yè)對它仍然是一籌莫展，避之不及。全面復養(yǎng)的條件似乎還不具備，在這種情況下，投機式的擴大生產量意味著什么，不言而喻。2020年的養(yǎng)豬業(yè)必然是變幻莫測、苦樂參半的局面，其結果恐怕會讓絕大多數(shù)人大跌眼鏡，甚至是追悔莫及的。如果說2019年之前的養(yǎng)豬業(yè)是淘汰散戶和弱小豬場的時代，那么2020年以后將是淘汰和絞殺膽大妄為、自以為是的養(yǎng)豬人的時代。這不是一場競賽而是不斷的比拼。