非瘟下談復產(chǎn)勝算有多少？豬場料企變革之路他們這樣看……
文/ 農(nóng)牧前沿 劉程
圖/ 太陽鳥·畜牧產(chǎn)業(yè)無抗發(fā)展大會
4月15-17日，由《飼料工業(yè)》雜志社主辦的第三屆“太陽鳥?畜牧產(chǎn)業(yè)無抗發(fā)展大會”在廣西南寧召開。其中，4月16日的會議上一場主題為“探索與變革”的互動討論引發(fā)了當天會議的高潮。本次互動交流環(huán)節(jié)由中國海洋大學麥康森院士主持，參與的嘉賓有：安佑集團董事長洪平先生、嘉吉預混料營養(yǎng)商務總經(jīng)理權太勇先生、鐵騎力士集團運營總裁飼料事業(yè)部總裁鄧先鋒先生、廣西大學沈水寶博士、影子科技防非培訓總監(jiān)馬建升先生。
麥康森院士幽默風趣的主持逗得現(xiàn)場觀眾捧腹大笑，歡笑之余，麥康森院士和嘉賓們共同探討的關于非洲豬瘟、豬料企業(yè)轉(zhuǎn)型、無抗禁抗等話題也引人深思。以下是互動交流內(nèi)容筆記。
筆記根據(jù)現(xiàn)場內(nèi)容整理，未經(jīng)本人核對，如有錯處在所難免。
麥康森：我們討論的第一個問題，我相信在場的人都非常關心，那就是非洲豬瘟對中國整個養(yǎng)豬業(yè)到底會帶來多大影響？
馬建升：非常不樂觀，非洲豬瘟會讓整個養(yǎng)豬業(yè)重新再來一遍。新聞說美國人預估我們只剩下2億多頭豬，但實際情況是可能還會更少。我們看到的第一波豬減少是死的不明不白，因為一個點發(fā)生了疫情，三公里范圍內(nèi)全部撲殺；第二波減少是冷庫里的問題肉流出來了；第三波是馬上要到來的夏季，這個溫度殺不死非洲豬瘟病毒，卻讓蛇蟲鼠蟻更加活躍，俄羅斯的經(jīng)驗也是在夏天來之后，發(fā)生疫情的點更多了。當然機遇也擺在眼前：復產(chǎn)。但是現(xiàn)在復產(chǎn)就像踩鋼絲，有資本有能力的企業(yè)就上去踩，沒能力的企業(yè)就只能在下面看。我聽到很多人談復產(chǎn)，但好像還沒看到比較成功的案例，這個機遇也讓我們重新思考，一起探索一個新的、完全不一樣的、能把豬養(yǎng)起來的模式。就像給豬修建城堡，護城河、城墻、碉堡都建起來，配上最優(yōu)秀的士兵和武器，這當中需要很多的改造。
麥康森：那將來我們的豬肉是不是要貴好幾倍的價格？
馬建升：我們養(yǎng)豬人太苦了，我覺得15塊錢一斤的豬價一點不過分，大家覺得呢？
麥康森：消費者是同樣的答案嗎？
馬建升：其實我們的豬價一直都是6塊7塊徘徊，終端已經(jīng)三四十塊了，三十塊錢的肉價很正常。其實只是我們這塊蛋糕被人切掉而已，未來趨勢肯定是大企業(yè)自己養(yǎng)豬自己屠宰，基本不會再有那么多豬販在中間賺差價。
影子科技防非培訓總監(jiān)馬建升
麥康森：美國怎么防非洲豬瘟？
權太勇：大家都知道美國6月份有個一年一度的豬業(yè)博覽會，辦了幾十年，今年是第一次取消。我聽同事們講，他們還是比較擔心，對這種大型活動非常嚴謹。關于防控非洲豬瘟我想說運輸環(huán)節(jié)占80%，飼料安全占10%，營養(yǎng)健康占10%。現(xiàn)在飼料生產(chǎn)上有很多關于85度3分鐘的討論，我想強調(diào)一點，飼料的生物安全是一個系統(tǒng)工程，不是僅靠一個點完成的。從原料生產(chǎn)到工廠消毒防控，再到整個生產(chǎn)加工工藝，它是一個系統(tǒng)工程，我們不能只看一個點。
嘉吉預混料營養(yǎng)商務總經(jīng)理權太勇
麥康森：我現(xiàn)在要問另一個問題。3月份的母豬存欄量比去年同期下降21%，今年豬飼料肯定大幅下滑，那與豬飼料相關的整個產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)干什么去？洪平剛剛跟我說，現(xiàn)在又逼他做水產(chǎn)料。中國的飼料2億噸，水產(chǎn)料1800萬噸只占10%不到， 一千多家豬料企業(yè)來做水產(chǎn)料，我想問你們的勝算有多大？
洪平：我們做水產(chǎn)料并不是今天才開始做，幾年前就開始了只是沒重視它。我們今天講探索與變革，但是非洲豬瘟對我們來講絕對不是什么探索或變革，它是在談怎么活下去，它逼著你必須馬上有一些思路要轉(zhuǎn)變。非洲豬瘟對水產(chǎn)業(yè)來說應該還是正面效應。你說這有沒有前途，那我們還是蠻有自信。另外一點要提出，如果今天要做水產(chǎn)料就一定要做特色，第一是做能看病的水產(chǎn)料，第二是要做環(huán)保的水產(chǎn)料，我們會做我們自己的定位。
安佑集團董事長洪平
麥康森：我聽說最近一些水產(chǎn)料巨頭在大幅降價，他們降價的目的是他們在打仗還是對付你們外來者？他們把門檻提到生存線，他們能存活，新來者也許就很難生存。
鄧先鋒：鐵騎力士并不是只做豬料，水產(chǎn)雞鴨都有布局，專業(yè)技術水平也是足夠的。對于水產(chǎn)只是從市場運營角度來說一直沒有發(fā)力。現(xiàn)在市場重構，對我們是一個很好的機會，特別是我們過去這么多年，一直在幾個產(chǎn)業(yè)當中有所布局。
鐵騎力士集團運營總裁飼料事業(yè)部總裁鄧先鋒
權太勇：嘉吉的水產(chǎn)本身是一個獨立運營的事業(yè)部，我們事業(yè)部的話還會加大投資。
麥康森：從某種意思意義上我這是在為水產(chǎn)飼料企業(yè)提問。現(xiàn)在我可以告訴他們，狼真的來了。對水產(chǎn)飼料企業(yè)，這可能也是一個重頭再來、重新洗牌的過程。我還想請教一個問題。我們畜牧產(chǎn)業(yè)無抗發(fā)展大會的真正意義是什么？養(yǎng)殖真能做到無抗？
洪平：首先明確無抗的定義是什么？是無抗養(yǎng)豬、無抗飼料還是無抗豬肉，三個定義之下做法的可行性完全不一樣。無抗飼料最簡單，不加抗生素就是了，但是不加抗生素之后飼料能不能不影響現(xiàn)在的養(yǎng)殖生產(chǎn)水平才是無抗飼料要解決的問題。我個人認為最重要的是無抗豬肉。
麥康森：我的認識是我們強調(diào)無抗，目的就是為了避免病原生物產(chǎn)生抗藥性，避免將來有病發(fā)生無藥可治。所以我們的核心是在避免產(chǎn)生抗藥性，而不是天天宣傳無抗，這會誤導消費者認為所有的抗生素都是不好的。
觀眾：非洲豬瘟一百多年來沒有疫苗可控，假如我們中國能夠研發(fā)出這種疫苗，那么我們基于的優(yōu)勢是什么？
馬建升：不要期望太高。我們現(xiàn)在起點比人家晚那么多，憑什么后面就比別人跑得快對不對？我感覺并不樂觀，所以不要抱這種心態(tài)去想，一定要把生物安全防控做好才是養(yǎng)豬的根本。還有一些說拔牙解決也行，結(jié)果就是滿口牙都拔光。
觀眾：未來特色豬肉、品牌豬肉是一個方向嗎？
權太勇：我覺得很高興，今天這么多問題，第一個提到了消費端。我們一直在講前端的技術，但是大家一定要明白，消費者不會因為你很辛苦就為你買單。技術的本質(zhì)是產(chǎn)品，而消費者對于品牌的認同是存在的。我認為這肯定是個路子。
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“挑戰(zhàn)杯”中國畜牧飼料行業(yè)熱點技術研討峰會在南寧成功召開
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2019年4月14日 pm2:42
豬場內(nèi)配置飼料廠你怎么看？非瘟形式下的全自動化豬場還吃香嗎？
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2019年4月15日 am8:19